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中國餐飲業在海外拓展業務似乎有著得天獨厚的優勢，但要發展成像麥當勞、肯德基這樣的巨型跨國企業集團，顯然難度相當大。從內蒙羊、中國羊到世界羊，這是中國最大的餐飲企業內蒙古小肥羊集團的品牌路線。
控股直營店。圍繞著華人圈，小步向前走。小肥羊向海外的擴展從香港開始。公司采取了直營店的形式、小肥羊全資控股。取代了以前國內以加盟為主，“只見骨頭不見肉”的經營模式。從內地到香港距離近，原料的供應與管理模式的輸出都沒有大問題，加上全資控股。
主動權基本上掌握在自己手里。事實證明，這是一個不錯的試驗。公司預計，香港4家小肥羊店將為公司帶來1.4億元的營銷額、4000萬元的凈利潤。緊接著小肥羊在加拿大、美國華人集中區開始開分店。出于對本地市場了解不夠的擔心。小肥羊采取了合資的形式，但控股權仍在自己手里。加拿大小肥羊店受到老外的追捧增強了公司海外擴張的信心。
海外注冊，啟動品牌保護。小肥羊在2004年被列為中國馳名商標，伴隨著海外戰略的實行，小肥羊在海外的注冊工作早已經起動了。2002年的時候，小肥羊商標就在全球60多個國家注冊，目前注冊成功22個國家。而這些國家，都是小肥羊的日程表很快將進入的市場。在許多國家，小肥羊面臨一個品牌打假的問題。
特別是在東南亞許多國家，打著小肥羊招牌的火鍋店生意非常好。在馬來西亞，張鋼就曾經帶著公司的幾個高層經理到了一家小肥羊火鍋店，火鍋店里的生意卻是異常火爆，老板一天賺10000元不在話下。這也加快了張鋼海外開店的決心，不過，打假并不是一個最主要的問題。畢竟，這一部分假小肥羊對傳播小肥羊品牌還是有幫助的。如果有可能，小肥羊將來不排除通過收購來接管這些冒牌店。（董文勝）
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