芒果，全世界民眾水果籃中最常見的種類，世界十大水果之一。它有超過4000年的栽培歷史，與古老佛教密切關聯，是歷史悠久、文化底蘊豐厚的水果。

芒果起源何處，如何從熱帶果園飄香全球？中新社“東西問”近日專訪廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任、國家現代農業產業技術體系廣西芒果創新團隊首席專家黃國弟，暢談芒果的“前世今生”。

現將訪談實錄摘要如下：

中新社記者：芒果從何而來，其起源及栽種歷史是怎樣的？

黃國弟：芒果屬漆樹科芒果屬。芒果屬起源于亞洲南部、東南部廣闊的熱帶地區。中國廣西、云南與越南、緬甸交界處，屬起源帶的邊緣區。

世界栽培芒果最早的國家是印度。芒果也被佛教信徒視為圣果，在供佛禮物中占第一位。古老的印度文獻《摩訶婆羅多》中也曾提到芒果的形象，印度人把芒果尊稱為“百果之王”。印度的許多古代遺址里都曾發掘出芒果化石，至今野生芒果樹在印度隨處可見。

據載，公元前5世紀至前4世紀，隨著佛教的傳播，芒果先后從印度傳播到東南亞國家。公元15世紀至16世紀的大航海運動中，葡萄牙航海家從印度把芒果帶到歐洲，之后又帶到了世界其他地區。

中國引入芒果種植有兩種說法：其一是唐玄奘西天取經時從印度帶回。但因芒果的果實、種子均不耐貯運，在交通極不發達的1000多年前，直接由印度傳入可能性不大，但在其歸途中從中國周邊國家帶回還是可能的；其二是分別由海路和滇緬、桂越邊界傳入。

中新社記者：芒果的食用、藥用價值如何？為何受到廣泛喜愛？

黃國弟：芒果素來享有“熱帶水果之王”的美譽。與其他水果相比，芒果具有果型、色澤特別豐富的特點，果型有圓形、象牙形等，顏色則有綠色、橙黃色、紅色、紫色……芒果果肉含有糖、脂肪酸、礦質元素、蛋白質、維生素、氨基酸、有機酸等多種營養成分。維生素A尤其豐富，維生素C的含量也不遜于檸檬、柚子。加上它含糖量高，香氣濃郁，十分吸引消費者，因此漂洋過海，深受人們喜愛。

芒果糯米飯是泰國街頭必不可少的一道傳統甜點。芒果還用來制作果汁、干果和果醬等食品。在印度，每年夏季，人們會慶祝芒果節，舉辦吃芒果大賽，各種芒果美食也會在節日中出現。

芒果具有一定的藥用價值，其葉片含有一種叫芒果甙的物質，具有祛痰功能，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。廣西中醫藥大學藥廠很早就提取該成分制成止咳片，這是當地民族醫藥的一部分。

中新社記者：經過數千年演變，目前芒果品種有哪些？全球芒果產業分布、貿易情況如何？

黃國弟：至今，全世界有超過100個國家和地區栽培芒果，北至中國四川南部和日本南部島嶼，南至南部非洲。經過長期的自然選擇和人工選育，全球芒果品種數量超過1000個。

印度仍是世界上最大的芒果資源和育種大國，但是作為國際商業品種的數量僅限于阿方索等少數品種。美國雖不是芒果主產國，但目前大部分國際商業品種源自美國，如凱特芒、肯特芒、愛文芒、海頓芒等，主要原因在于美國引進印度等國家的品種后，積極開展選育種工作，選育出一大批外觀好，高產、抗病、能適應不同氣候的優良品種，同時美國對待品種的推廣持較開放態度，使得優良品種在世界范圍得以廣泛種植。

世界上其余具有代表性的芒果品種還有菲律賓的呂宋芒，泰國的南杜麥，緬甸的圣德龍、水英達、帕拉英達，柬埔寨的玉芒等。

從1950年至今，中國自主培育且已大面積種植的品種主要有臺灣選育的臺農1號芒、金煌芒，廣西亞熱帶作物研究所也選育有桂七芒(桂熱芒82號)、桂熱芒10號，廣西農學院選育有紅象牙芒，中國熱帶農業科學院南亞所選育有熱農1號等。廣西百色如今是中國最大的芒果產區，種植面積達137萬畝，年產值超100億元人民幣。產業鏈覆蓋種植、流通、銷售、加工等，帶動約9.5萬農戶逾45萬人就業，促進當地農民增收，助力鄉村振興。

據不完全統計，全球芒果年貿易量為900多萬噸。鮮芒果最大進口地區為北美洲和歐洲，最大出口地區為亞洲和南美洲。除鮮食芒果外，加工產品流通較大宗的是芒果干。

中新社記者：臺灣培育出不少重要的芒果品種，臺灣與大陸在芒果選育方面有何交流？

黃國弟：臺農1號芒通過臺商引進在大陸發展種植，成為現在大陸栽培面積最大的芒果品種。多年來，我們與臺灣方面互相交換種質資源，先后到臺灣屏東大學、臺灣前山園藝研究所、嘉義市、臺東縣等相關院所和市縣進行芒果科研、生產考察和學術交流。

中新社記者：同為主產區，一直以來，中國如何與東南亞國家開展芒果種植與貿易合作？

黃國弟：由于與國際市場接軌較早，東盟國家在生產管理和市場開發等方面有豐富的經驗。例如，泰國農業生產以公司和種植園為主，產業化程度高，管理水平先進，而且特別重視品牌培育。中國跟泰國、緬甸、柬埔寨等東南亞國家，在最近10多年中，經常開展相互訪問，進行芒果種植技術、種質資源考察和引進共享方面的交流。

2019年，泰國農業大學的育種專家曾通過“東盟杰出青年科學家來華入桂工作計劃”，來到廣西開展為期6個月的芒果高效雜交育種技術合作研究，與中國諸多科研單位建立合作關系。

隨著中國—東盟關系日益緊密，我們利用《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)生效的機遇，與東盟國家在種植、采后貯藏保鮮技術等方面開展交流合作。在面向東盟開展技術輸出方面，我們計劃與東盟國家聯合建立科技創新中心和示范基地，在芒果種質創制、新品種培育、貯藏加工等領域開展合作研究，選育出適應性強、優質、耐貯的新品種，調整優化品種結構，提高產業競爭力和影響力。

受訪者簡介：

廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任 黃國弟

黃國弟，二級研究員，廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任，是享受國務院特殊津貼專家、國家現代農業產業技術體系廣西芒果創新團隊首席專家。他長期從事芒果種質資源、選育種和栽培研究，先后主持和參加國家科技攻關計劃、國家重點研發計劃、國家基礎條件平臺建設重點計劃、國家公益性行業(農業)科研專項、廣西科技重大專項等國家和省部級科研課題，主持和參與選育桂七芒等10個優良芒果新品種，在國內大面積推廣應用，為中國的芒果生產做出突出貢獻。