一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)既然需要科技特派員，肯定有困難要解決�？朔�這些困難，幫助農(nóng)民致富，正是科技特派員的使命所在。

舒妙安 浙江省科技特派員、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院研究員

蹲在狹窄的田畦上，一旁滿是青翠的稻苗，掀開附卵板后只見三五成群的棘胸蛙四處驚竄，濺起陣陣水花……近日，位于浙江省麗水市龍泉市屏南鎮(zhèn)橫溪村，浙江省科技特派員、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院研究員舒妙安向科技日報記者展示了高山稻蛙種養(yǎng)基地的試點(diǎn)成果。

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片�！边@番場景并非平原丘陵地區(qū)獨(dú)有，在海拔900米的山上也可以看到。這是舒妙安擔(dān)任科技特派員18年以來，為派駐地方培育的山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)之一。

談及初次作為科技特派員去往屏南鎮(zhèn)的經(jīng)歷，舒妙安記憶猶新：2005年4月28日從杭州出發(fā)，經(jīng)過幾次換乘，輾轉(zhuǎn)近9個小時后，次日終于抵達(dá)了浙江海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——屏南鎮(zhèn)。從40多歲開始從事科技特派員工作，舒妙安早已習(xí)慣星夜趕路，坐長途車往返兩地，如今年過花甲，狀態(tài)依然年輕，在山間小路行走照樣步伐穩(wěn)健。

“剛到屏南鎮(zhèn)，我真有點(diǎn)不知所措——超過一半的村莊海拔在800米以上，全鎮(zhèn)的工業(yè)幾乎處于空白狀態(tài)，也沒有一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，人均年收入不到3000元�！笔婷畎不貞浀溃�起初他擔(dān)心自己學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)沒有用武之地，但轉(zhuǎn)念一想，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)既然需要科技特派員，肯定有困難需要解決�？朔�這些困難，幫助農(nóng)民脫貧致富，正是科技特派員的使命所在。

白紙作畫：繪出高山蔬菜繽紛景致

8月上旬，記者走訪屏南鎮(zhèn)周岱村，只見掛滿四季豆的藤蔓連片成蔭，村民們提著竹籃、塑料桶采摘，游客接待中心內(nèi)剛收來的四季豆壘起成堆，幾位老婦人熟練地分揀打包……

多年來，7月中旬至8月中旬是當(dāng)?shù)馗呱剿募径共烧�季，也是周岱村留守農(nóng)民一年中最忙的時段之一。

如今的屏南鎮(zhèn)是長三角高山蔬菜主產(chǎn)區(qū)，高山四季豆、高山螺旋椒、高山西紅柿等蔬菜種植總面積為3200多畝。但萬事開頭難，讓農(nóng)民愿意種、堅持種高山蔬菜，要費(fèi)很大工夫。

利用2005年的五一假期，舒妙安走訪了鎮(zhèn)里絕大多數(shù)村莊，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入來源主要靠種香菇。但隨著生態(tài)保護(hù)體系的健全，森林禁伐，種菇木料日益緊張，山區(qū)產(chǎn)業(yè)面臨變成“一張白紙”、重新歸零的處境。

當(dāng)?shù)卦鴩L試過種植西芹、西瓜、蘿卜等蔬果，但由于蔬果品質(zhì)不好、運(yùn)輸成本高、回報周期長等原因均效果不佳。

“到底能種什么？”接過這個問題，舒妙安思索良久，偶然看到同事在金華市武義縣推廣的高山四季豆效益較好的消息，隨即實(shí)地考察，了解情況。與鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部商量后，他們最終決定用科技特派員工作經(jīng)費(fèi)為農(nóng)戶保底，在屏南鎮(zhèn)試種高山四季豆。

“除了當(dāng)年即可收獲這一優(yōu)點(diǎn)外，它更能利用高海拔氣候優(yōu)勢，與低海拔地區(qū)種植的四季豆錯峰上市�！笔婷畎步忉屨f，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民原先沒怎么種過四季豆，心里沒底。前期推廣工作從選取田塊試點(diǎn)到種植成功，歷時約3年。

時任屏南鎮(zhèn)黨委書記吳照培回憶道：“我和舒教授考察田塊時，有村民直接說‘不信他們能把四季豆種起來’。我們也能理解，得用實(shí)效使人信服。”

令吳照培欣慰的是，通過邀請專家現(xiàn)場指導(dǎo)、組織農(nóng)戶外出學(xué)習(xí)等方式，高山四季豆在屏南鎮(zhèn)終于種植成功并推廣開來，成了山區(qū)農(nóng)民的致富“金豆”。

“多年來，屏南鎮(zhèn)的高山四季豆畝產(chǎn)量一般在4000多斤，畝均利潤保持在1萬元左右，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)已累計增加經(jīng)濟(jì)效益5億多元，主要銷往長三角地區(qū)�！笔婷畎舱f，山高路遠(yuǎn)的資源劣勢終于轉(zhuǎn)變成了經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

學(xué)以致用：催生國內(nèi)首個“石蛙之鄉(xiāng)”

“2009年，我開始嘗試養(yǎng)蛙，在技術(shù)細(xì)節(jié)方面卻是門外漢�！痹谄聊湘�(zhèn)百步村，龍泉市青源石蛙養(yǎng)殖專業(yè)合作社主任何金海接受記者采訪時介紹，舒妙安主動上門對接，在蛙場建設(shè)、病害防控等方面給予指導(dǎo)。多年來，合作社經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，吸納若干村民在山上就業(yè)。

作為甌江、閩江、錢塘江“三江”之源的龍泉，溪流縱橫，水質(zhì)潔凈，污染源少，曾是浙江省野生棘胸蛙主產(chǎn)地。驅(qū)車穿越在山道之間，時不時能望見汩汩溪流，乃至石縫間迸濺而出的山泉。

“棘胸蛙俗稱石蛙，對生長環(huán)境尤為挑剔�！笔婷畎步榻B，石蛙肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，價格較高。當(dāng)?shù)匾吧�石蛙由于被過度抓捕，數(shù)量銳減。如今，養(yǎng)殖石蛙每斤價格為100多元。

發(fā)展石蛙養(yǎng)殖這個念頭，舒妙安剛到龍泉時就有過，但時機(jī)、條件尚不成熟，只得暫時擱置。2008年，在聽聞龍泉市龍南鄉(xiāng)有農(nóng)民在試養(yǎng)石蛙后，他馬上就前往農(nóng)戶家了解養(yǎng)殖情況。

“那時，適逢高山四季豆試種初見成效，我想結(jié)合專業(yè)所長，擴(kuò)大服務(wù)范圍，培育新的產(chǎn)業(yè)�！笔婷畎舱f，養(yǎng)石蛙有一定的技術(shù)門檻，而且通常養(yǎng)3年才能上市。當(dāng)時農(nóng)戶的養(yǎng)殖設(shè)施都很簡陋，且缺乏技術(shù)指導(dǎo)，成效很低。以此為契機(jī)，他在龍泉逐步開展石蛙養(yǎng)殖技術(shù)幫扶。

龍泉市科技局科技發(fā)展中心科長胡建偉介紹，當(dāng)?shù)剡x育適合養(yǎng)殖的石蛙新品系，篩選隔熱降溫的蛙棚建造材料、適合蛙卵吸附且孵化率高的材料……隨著一個個科技特派員項目的實(shí)施，越來越多的石蛙養(yǎng)殖戶獲益。

“按照養(yǎng)殖周期算，到明后年，道太鄉(xiāng)的石蛙年產(chǎn)量有望突破10萬斤。”龍泉市道太鄉(xiāng)黨委書記林琪表示，這項產(chǎn)業(yè)也成為吸引農(nóng)戶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個重要抓手。

2015年，中國野生動物保護(hù)協(xié)會授予龍泉市國內(nèi)首個“中國棘胸蛙之鄉(xiāng)”稱號。目前，龍泉市的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道都分布著石蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。龍泉市已經(jīng)成為浙江省石蛙養(yǎng)殖規(guī)模最大的縣市，全市該產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值正朝著億元目標(biāo)邁進(jìn)。

延續(xù)夢想：高山之上發(fā)展稻蛙種養(yǎng)

“綠水青山就是金山銀山。養(yǎng)殖棚內(nèi)引流的天然山泉僅供石蛙活動之用，投喂的飼料以黃粉蟲為主�！笔婷畎舱f，科學(xué)養(yǎng)蛙保持水質(zhì)清澈，是“兩山”轉(zhuǎn)化的有效途徑。

然而，隨著山鄉(xiāng)常住人口減少、土地使用日益規(guī)范等實(shí)際情況，高山蔬菜種植面臨用工緊張、原有石蛙養(yǎng)殖方式受到空間制約等新的難題。

“一種產(chǎn)業(yè)模式不可能一勞永逸，得與時俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新�！笔婷畎脖硎荆�鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人，開發(fā)新的石蛙養(yǎng)殖模式——稻蛙種養(yǎng)，打造新的特色富民產(chǎn)業(yè)，或許能讓山鄉(xiāng)的年輕人在就業(yè)創(chuàng)業(yè)時多一種選擇。

“橫溪村的稻蛙種養(yǎng)基地正是其中的一項嘗試。”龍泉市三味農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理顏泉介紹，去年8月，基地試養(yǎng)初步成功后，又投入100多萬元建設(shè)了20畝稻蛙種養(yǎng)基地，于今年春季插秧時試點(diǎn)投放了10萬只蛙苗，秋收時稻蛙將一并收獲。

讓水稻和石蛙共生乍看容易，實(shí)則需要很多技術(shù)措施來處理兩者之間的矛盾。比如，石蛙喜陰喜涼，水稻喜陽喜溫，同時要防鳥防蛇鼠。此外，為了當(dāng)年即可收成，稻蛙種養(yǎng)系統(tǒng)中，將孵卵、變態(tài)的環(huán)節(jié)改為直接放養(yǎng)一定規(guī)格的蛙苗。

顏泉給記者大致算了一筆賬：一畝稻田投放6500只蛙苗的成本約為5.2萬元，預(yù)計畝產(chǎn)成蛙1500斤，除去飼料、損耗以及人工費(fèi)用等，僅石蛙部分，每年畝均利潤可達(dá)5萬元。

“基地現(xiàn)階段重點(diǎn)就蛙苗放養(yǎng)密度、規(guī)格等方面繼續(xù)完善試驗，從0到1雖然難，但試驗出成熟的模式，推廣起來就比較容易�！笔婷畎层裤降溃�這既是對當(dāng)初在龍泉養(yǎng)殖石蛙這一夢想的延續(xù)，也是對解決山鄉(xiāng)發(fā)展難題這一初衷的堅持。

“十多年前，道路條件還不如現(xiàn)在，舒教授不嫌偏遠(yuǎn)，與龍泉結(jié)緣，從最初服務(wù)浙江最高海拔的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始，逐步輻射龍泉全市，多年來勞心勞力，投入到科技特派員的工作中。”龍泉市科技局副局長李平表示，他們對此非常感激，將繼續(xù)通過項目支持，培育新的特色產(chǎn)業(yè)，點(diǎn)燃山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)活力。