濕粉企業正在作業 （通訊員供圖）

　　濕粉企業正在作業 （通訊員供圖）

　　廣州市場監管部門開展全市“濕粉統一查”行動 （通訊員供圖）

　　央廣網廣州12月2日消息（記者郭翔宇 通訊員穗市監）濕粉類食品作為一種常見的日常消費食品，深受廣東消費者的喜愛，但近年來河源、東莞、揭陽等地因食用濕粉類食品引起的食物中毒事件時有發生，引起社會關注。

　　12月1日，廣州市市場監管局按照廣東省市場監管局關于“濕粉統一查”行動的工作安排，組織開展今年第三次“濕粉統一查”行動。據悉，此次行動為進一步加強濕粉類食品生產經營監管工作，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，及時發現并消除由于濕粉類食品生產、流通、銷售供應鏈過長，保存條件不當，超保質期使用等因素造成的食品安全隱患問題，按照“四個最嚴”要求，依法從嚴從快查處違法違規行為，有效防范米酵菌酸食物中毒事件發生。

　　行動中，執法人員分別對食品加工環節的番禺區豐鄉味農產品初加工廠、食品銷售環節的祈福肉菜市場和餐飲環節的潮米果蠔烙餐飲店進行突擊檢查，指導生產加工單位統一密封包裝、規范標簽標識、加強清潔消毒，把好生產源頭關；督促食品經營者落實進貨查驗制度、做好散裝食品標識牌、按照規定溫度及條件保存濕粉，全面規范經營行為。

　　據悉，針對此前行動中發現的突出問題，市市場監管局立即組織召開全市濕粉類食品生產加工單位集體約談會，指導生產加工單位落實整改工作，全方位防控濕米粉食品安全風險。同時，印發《濕粉類產品標簽要求》《濕粉類產品原料大米驗收及場所清潔消毒管理要求》等，針對椰毒假單胞菌和米酵菌酸的風險，明確對原料碎米驗收和場所清潔的要求，進一步細化對企業配備包裝機、產品名稱字號大小及字體顏色、生產日期標注位置及字體高度、標注危害說明等具體要求，督促各生產加工單位落實食品安全主體責任，全面規范生產經營行為。

　　截至目前，在食品生產環節，全市共對濕粉類食品生產加工單位組織突擊檢查92家次，抽檢樣品90批次，不合格0批次，責令改正27家次，責令停產4家，立案查處4宗。在食品經營環節，共檢查農貿市場超1000家次，檢查濕粉銷售者近3000家次，檢查餐飲服務提供者4200余家次（其中學校食堂超600家次），收繳過期食品25公斤，抽檢樣品48批次，不合格0批次,責令改正6家次，立案查處1宗。