央廣網海口3月17日消息（記者朱永）“白沙黎族苗族特色美食、千人長桌宴、特色美食展......”這是最近媒體上反復出現的詞匯，這意味著，豐富多彩的白沙黎苗族美食將于三月三閃亮登場，據海南黎族苗族“三月三”傳統節日白沙主會場組委會相關負責人介紹，三月三節慶期間，為弘揚和展示白沙黎苗傳統美食文化，推動白沙旅游與美食文化的發展，白沙將為大家推出“千人長桌宴”及“特色美食一條街”活動，與大家共享黎苗美食，不容錯過。

　　令人期待的“千人長桌宴”將于在4月9日（農歷三月初三）17：00-19:00與大家見面，地點設在白沙縣城美麗的一河兩岸，屆時，沿著長長的河堤兩岸鋪設的長桌宴，在一河兩岸美麗的燈光夜景下，將構成一幅蔚為壯觀的圖畫。

　　據介紹，今年的“千人長桌宴”，總長近千米，人數達兩千多人，與往年相比，將是人數最多、規模最大、菜肴最為豐盛的一次盛宴。此外，宴席期間，還增加了當地民歌對唱環節，讓游客可以邊品黎苗美食邊賞本土歌謠，為游客留下一個美好難忘的回憶。

　　值得一提的是，本次長桌宴的主菜，將從白沙舉辦的美食大賽中，評選出最能代表白沙的特色美食。其中富貴菊花魚肚、秘制手抓牛肉絲、天湖回味魚、筍干扣豬手、炸石靈魚、西沙蚵燉老鵝、粽葉小黃牛、蛋卷雷公筍、醬燒香豬等9大名菜，成為今年“三月三”待選名菜；水灰小粽子、五色飯、竹筒飯、山蘭甜酒煮雞蛋、白沙椰子凍等五大小吃，成為三月三待選小吃。

　　    據了解，長桌宴是黎族苗族宴席的最高形式和最隆重的禮儀，已有幾千年的歷史。長桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把長方形的桌子排成長列，長長的桌上鋪著綠油油的芭蕉葉，芭蕉葉上盛著各種各樣白沙原滋原味的特色美食--三色飯、竹筒飯、魚茶、山蘭酒、南殺、五腳豬等，以招待最尊貴的客人。席間觥籌交錯，歌聲繚繞，無不散發出濃濃的黎苗民族古老的飲食文化氣息。

　　除“千人長桌宴”外，三月三節慶期間，白沙還推出了特色美食展，從4月9日至11日，為期三天，屆時100個展位將展出海南民族特色商品及白沙當地原汁原味的特色美食，如魚茶、南瓜飯、三色飯、山蘭甜酒糟、雷公筍、火灰小粽子、糍粑、姜茶、椰子飯、靈芝酒、蜂蜜、野生涼茶等等，為各方游客獻上一場美食盛宴。

　　    蔚為壯觀的“千人長桌宴”、品種繁多的“特色美食展”，是否勾起了你的味蕾？三月三，何不相約白沙黎苗特色美食。