央廣網廈門1月12日消息（記者郭婕妤 通訊員陳文靜 湯知農）近日，一批來自西班牙重量28噸的凍豬肉被廈門檢驗檢疫局檢出沙門氏菌，這是廈門口岸首次從西班牙進口豬肉中檢出該致病菌，已對該批貨物實施監督銷毀處理。

　　沙門氏菌屬腸道細菌科，是一種常見的、能引起食物中毒的致病菌，據統計，在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙門氏菌廣泛在于自然界中，常可在各種動物的腸道中發現，也存在于肉類、蛋類、水果和蔬菜等食品中，其生存力強，在10—42℃的范圍內均能生長，最適生長溫度為37℃，在糞便、土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久，因此食品在加工、運輸、出售過程中極易被沙門氏菌污染。人類在接觸和食用這些被污染物后，以引起胃腸炎型最為常見，臨床表現包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及發熱等癥狀。沙門氏菌還可導致傷寒、敗血癥等，嚴重可危及生命。

　　目前，廈門東渡檢驗檢疫局已建立沙門氏菌快速檢測體系，對進口敏感商品已實現“檢得出、檢得快”，同時檢驗檢疫部門依靠強大技術支撐，以“管得住”的監管目標，有效杜絕不合格的食品進入國內市場。在此，提醒生產企業在進口相關產品時要求廠家提供檢測報告，避免進口不合格產品而遭受不必要的經濟損失；同時也提醒廣大消費者，在購買進口肉類時，請注意查看商家提供的由出入境檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，以證明肉類來源的合法性和安全性。