炎炎夏日

酸酸甜甜的李子

應季上新

在當季水果中

李子占據了半壁江山

作為中國的“原生”水果

至少有著3000千年的栽培史

一顆李子，究竟憑什么脆甜古今？

中國李有800多個品種

北至黑龍江、南至海南島均有分布

古代中醫藥學著作《滇南本草》記載

李子味甘酸

有清熱、生津、利水、健胃、祛肝火之功效

可見，從古至今

李子都是藥食同源的佳品

除了生吃

還可以用來制果脯、罐頭、釀造果酒

李子初春開花

夏季成熟

口味軟糯、甜酸可口

當汁水沖破薄若蟬翼的果皮

軟糯混合著層次分明的香味

沒錯，是初戀的滋味

對于李子的描寫

最出名的莫過于白居易的

“令公桃李滿天下，何用堂前更種花”

因此后人都用“桃李滿天下”

來冠以教師育人最高的榮譽

詩詞之贊譽

史實之鐫刻

都融入了這一枚小小的果實之中

于是

縱然只是一顆李子

也隨著中國文化的脈絡

一路沿襲而根深蒂固

在黔西南部珠江水系與長江水系分水嶺之間

溫潤良好的季風氣候

滿足了李子的“體感需求”

讓這里的貴州鎮寧蜂糖李凝結而出

因味甘如蜜、香味悠長等特點

深受食客青睞

坐享“李中貴族”之美譽

一顆顆果子

不斷續寫著當地人專屬的“甜蜜故事”

對于在外的游子而言

家鄉的李子熟了

酸甜滋味

也能品出別樣的人生況味

策劃丨欒小琳

制作丨任振國

設計丨楊贇

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