正月十五元宵節，很多地方的習俗是要吃元宵，男方是湯圓。如今市場上的元宵品種五花八門，良莠不齊，如何辨別湯圓質量？還有湯圓怎么做才好吃？

　　北方人愛吃元宵，南方人更愛吃湯圓。兩者在原料和加工工藝上都有所不同。元宵是放好餡料手工搖，湯圓則是用水磨濕粉包制而成。“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。”清代符曾的《上元竹枝詞》生動描寫了元宵的制作與買賣盛況。

　　元宵節就要到了，我們發現市場上賣的元宵品種繁多，讓人眼花繚亂，以前也有市民向我們反映買的元宵質量很差，其實如何挑選元宵也是一門學問，我們現在就教您幾招。

　　“一看”。首先要看元宵的顏色。正常的元宵為糯米白色，略帶青頭也屬正常。顏色過于白的可能添加了對人體有害的增白劑，發紅了的元宵說明已經變質，不能食用了。

　　“二聞”。在購買散裝或開口包裝的元宵時，先聞一下味道，正常元宵的味道是生米味。帶有酸味、腥味、機油柴油味等異味是不正常的；在購買帶包裝的元宵時，要看一下包裝材料是否是國家規定的材質，聞一下包裝是否有異味，元宵上是否沾染包裝顏色等。

　　“三觀察”。觀察元宵包裝上的生產廠家、生產日期、保質期；觀察定量包裝元宵的凈含量是否符合國家規定要求，要到“公平秤”上復秤，以免缺斤少兩；購買現場制作的元宵，觀察加工現場和從業人員衛生狀況。

　　另外，還有這些方法可以嘗試使用