央廣網西寧1月10日消息（記者白杰戈 葛修遠）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，中央廣播電視總臺中國之聲新年特別報道《你好，2020》，今天（10日）推出《雪天里的拉面大賽》。

群科鎮，雪后的黃河邊（央廣記者 葛修遠 攝）

　　2020年1月6日是星期一，小寒節氣，青海化隆回族自治縣從凌晨開始降雪，去往阿什努鄉的山間公路無法安全通行，到省會西寧的高速公路也封閉了。原定這一天上午召開的阿什努鄉精準脫貧幫扶推進會，因為各村的第一書記無法集中，只能推遲。鄉黨委書記趙志旭在電話里說：“巴燕鎮（縣城）下了小雪，山上是大雪，走不了。我們的第一書記開會全部推遲了，因為下雪路滑不能走，安全第一。”

　　趙志旭也告訴記者一個好消息：剛剛過去的2019年，阿什努鄉又有32戶、121人脫貧，至此，全鄉的774名建檔立卡貧困戶全都實現了脫貧。

　　記者一直關注的易地搬遷工作，也在2019年告一段落。幾年來阿什努鄉一共有451戶自主搬遷，政府補助1624萬元。最近一批搬遷的是來自若蘭村的61戶村民。

1月8日下午，拉面大賽的參賽者抽簽決定出場順序（央廣記者 葛修遠 攝）

　　1月8日下午，記者在化隆縣群科新區見到了從若蘭村搬出來的馬乙拉四。他要參加第二天舉行的“拉面王子爭霸賽”，抽到了一號簽。

　　馬乙拉四今年35歲，開一輛江蘇號牌的車。他16年前離家開始在拉面店跑堂，每個月收入350元。后來學會拉面手藝，又借錢自己開店。現在上海、江蘇、河南都有他的分店，每年營業額上百萬元。他忙著生意，2019年只回了兩次老家。

　　記者：可能你每次回來看群科的樣子都不一樣啊？

　　馬乙拉四：那肯定不一樣，這幾年變化尤其快。我們那邊阿什努鄉變化也很大，人一次比一次少，賺了錢的人都不想在那個地方待。你看前兩天下雪，交通都不方便，兩三天出不了門，一出去還很危險。

　　但是，馬乙拉四60歲的母親還住在阿什努鄉若蘭村的老房子，不愿意搬走。馬乙拉四說：“我母親還在老家，我們年輕一點的小時候家庭經濟困難，出來得早，在外面習慣了，所以就搬了。”

馬乙拉四在市場挑選蔬菜（央廣記者 葛修遠 攝）

　　馬乙拉四開車去買了第二天比賽要用的蒜苗、香菜、白蘿卜和調料，又去肉店里割了些鮮牛肉。

　　馬乙拉四打開手機，給記者看他在鄭州開的拉面店里攝像頭的實時畫面。顧客支付的信息，先后從他手機綁定的收款提醒和攝像頭的直播信號里傳來。正是晚餐時間，這樣的提示聲不時地響起。

　　收款提示聲：微信收款，9元。

　　記者：9元就是一碗拉面的價錢。你看人在這頭，那頭還在掙著錢。

　　馬乙拉四：這就是互聯網時代。哈哈……

馬乙拉四在群科新區的新家里備好做拉面的食材（央廣記者 葛修遠 攝）

　　1月9日上午，化隆縣的“拉面王子爭霸賽”正式開始，馬乙拉四和隊友燒起肉湯和面湯，和面、揉面，再按評委的要求，拉扯摔打，成為相應的面型：毛細、韭葉、中寬、蕎麥棱……

　　除了傳統拉面，比賽還有創新項目，馬乙拉四準備的是牛肉丸子拉面，這在他的店里也是受歡迎的品種。

　　完成比賽，馬乙拉四和隊友說，排在第一個出場，有點緊張：“那么多攝像頭對著你，肯定緊張，第一次嘛。”

　　不過，他們認為各種拍攝和圍觀并不是干擾，反而是鼓勵和支持，他們在乎的也不是獎品。馬乙拉四說：“這對我們來說是一個學習的平臺、成長的平臺。”

馬乙拉四的隊友馬福文正在制作拉面，面前的案板上有已經拉好的各種面型，供評委評鑒（央廣記者 葛修遠 攝）

　　除了馬乙拉四的車，賽場外還有不少車是外地號牌，遠一些的來自浙江、四川和陜西，這是在各地開拉面店的化隆人回來參加比賽。馬乙拉四的一號隊三個人，有兩個來自阿什努鄉。三十多年前，最早去東南沿海開拉面館的化隆人，也是來自阿什努。如今，“拉面經濟”成為化隆縣的經濟支柱，馬乙拉四的拉面館里雇了其它鄉的貧困戶，包吃包住，每月能掙4500元。化隆縣地方品牌產業培育促進局副局長馬建國說，政府和銀行盡可能方便開拉面館的人貸款，也協助貧困戶開拉面館。“政府也在想辦法，從2019年的元月到現在，發放貸款4個多億。我們還幫建檔立卡貧困戶2016年到現在開了121家貧困拉面店，每家補助兩萬元，都是海東市財政拿的錢。”

　　阿什努鄉的精準脫貧幫扶推進會，到1月9日還沒有召開。山區的上一場雪在陽光下還沒有完全消融，下一場雪的預警又來了。馬乙拉四準備趕在這個空當，開車去阿什努看看母親，然后帶著兩個兒子去江蘇過寒假。因為在開拉面館的城市沒有戶籍和房產，孩子們上學不方便，只能留在化隆。2020年，馬乙拉四除了希望老鄉們的拉面店能開得更好，還希望他們的孩子們都能在父母身邊，受到更好的教育。馬乙拉四說：“讓我們開拉面店的人的孩子能夠在當地開拉面店的地方上學，那就是最好的。不要像我們一樣只吃體力飯。希望我們的孩子能夠用知識去武裝頭腦，不要這么吃力，這是我最大的愿望。”