央廣網(wǎng)北京4月4日消息（記者劉樂）據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，教育部日前發(fā)通知，鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。2017-4-4新聞和報紙摘要全文>>>

　　教育部通知要求各地加強學(xué)校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作。同時，也鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，接受學(xué)生家長監(jiān)督。中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院劉昕教授認為，這種方法很有必要，同時他也強調(diào)了校方應(yīng)負起的責(zé)任。

　　劉昕：一個就是校方本身管理機制問題，因為有些食堂可能是外包的，不是學(xué)校自己管理的，對于這部分食堂的監(jiān)管，校方應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任。尤其是如果出現(xiàn)問題，應(yīng)該是有相應(yīng)的圖像可以調(diào)取，追究責(zé)任時有更多的證據(jù)。

　　教育部通知還強調(diào)，要實行食品安全校長負責(zé)制，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強食堂管理，嚴格管控各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。禁止采購和使用無食品標簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品。

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