夏季儲存食物有技巧 4招謹防冰箱病
2016-06-22 10:30:00 來源：家庭醫生在線
原標題：夏季儲存食物有技巧 4招謹防冰箱病
進入夏季，很多食物需要用冰箱儲存的更多了，但是要注意，冰箱中的食物儲存要有技巧，謹防冰箱病。
什么是冰箱病？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。比如說冰箱病引發的頭疼癥狀：夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等的一系列癥狀。有時嚴重者可引發冰箱腸炎和胃炎等。
那么，日常生活中，該如何做才能預防冰箱病呢？
1、存放時間有限制
肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍柜內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。
2、食物擺放有講究
食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通；吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷凍柜內，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周對冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成后，應將冰箱門關閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后用抹布擦干凈。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。
編輯：王啟慧
關鍵詞：冰箱病;夏季存儲;食品安全;健康
冰箱病？夏季使用冰箱要注意4點謹防冰箱病,進入夏季，很多食物需要用冰箱儲存的更多了，但是要注意，冰箱中的食物儲存要有技巧，謹防冰箱病。“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。
2015-06-25 16:13:00
進入夏季，很多食物需要用冰箱儲存的更多了，但是要注意，冰箱中的食物儲存要有技巧，謹防冰箱病。“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。
2015-06-25 13:11:20
都見識過“空調病”的厲害，如今廣大消費者也面臨著“冰箱病”的困擾和挑戰。最近幾年來，冰箱廠家在推動節能產品普及之外，也在積極推動保鮮、抑菌等一系列冰箱健康功能，風冷、保鮮、殺菌也成為未來冰箱技術的主要研發方向。2013年博納系列健康冰箱的功能設計本身非常符合當下消費者的需求，勢必引發一場健康家電的消費熱潮。
2014-01-10 13:23:31
參與討論
我想說
央廣網官方微信
手機央廣網
說兩句
