央廣網南昌9月3日消息（記者申珅）食品藥品安全關系百姓民生，為推進基層食藥監工作，掌握基層食藥監處理問題的疑點難點，近日，由國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司組織多家國家重點新聞媒體，深入江西省南昌市、新余市、贛州市等縣市基層進行采訪，了解基層食品藥品監管機構建設情況。

　　投訴受理中心下基層為群眾辦證獲點贊

　　江西省食品藥品監督管理局受理與投訴舉報中心

　　據江西省食品藥品監督管理局受理與投訴舉報中心副主任鄭麗介紹：“2015年2月，江西省食品藥品監督管理局在全國率先與國家總局對口設置行政受理與投訴舉報中心，同年7月，該局又在全國首開行政受理巡回服務站工作模式，變“等企業和群眾上門”為“主動走下去服務”，取得了顯著成效。在距離江西省省會較遠的贛州、上饒、萍鄉、宜春等設區市和邊遠縣（市、區）以及醫藥產業園設立“江西省食品藥品監督管理行政受理巡回服務站”，每個月由受理中心主任或副主任帶領3-5名工作人員到各地巡回服務，現場受理行政許可事項、送達行政許可證，就近為企業和群眾提供服務，并開展宣傳及咨詢。”同時，在炎熱的暑天，監督管理局還組織發放清涼包的活動，在互動中普及了食藥監管的小常識，讓食安藥安的理念深入人心。

　　投訴舉報中心工作人員為記者講解如何鑒別假藥

　　12331是國家食品藥品監督管理總局投訴熱線，在投訴受理服務大廳采訪中，記者發現，在窗口的服務人員統一著裝的工牌編號上，統一以：12331作為開頭，讓投訴熱線深入人心。為加快辦事效率及受理速度，“中心”特別開設服務QQ群，群眾可先在網上進行咨詢，避免了“走冤枉路”,等待辦理業務的群眾向記者展示QQ群的動態信息時，紛紛對工作人員進行點贊，他們表示：工作人員做到了有問必答，有問速答。當手頭上有積壓文件處理時，是沒有午休時間的，這點極大的提高了辦證的速度。

　　創新監管模式 提高監管效率

　　餐飲服務食品安全監管信息化系統

　　為創新監管手段，提高監管效率，2011-2012年與南昌大學、江西高盛科技有限公司合作研制出了“餐飲服務食品安全監管信息化系統（簡稱FSM）”，并榮獲2012年江西省科技廳重點立項課題，后期在全國多個省、市實施與推廣。該系統借用電腦、智能手機，將食品藥品管理部門和餐飲服務企業、餐飲服務從業人員、廣大消費者納入信息交互平臺，建立了一套功能完善、結構清晰、高效科學的餐飲食品安全信息系統，大大提高了食品安全監管效率。

　　聚焦高校食堂 新余學院創安全規范管理典范

　　藍天白云的天花板，浪漫的鋼琴曲配樂氛圍，琳瑯滿目的菜單，你能想到這是一個高校食堂嗎？

　　新余學院后勤與資產管理處處長熊小真介紹新余學院食堂情況

　　新余學院食堂學生接受記者采訪

　　報道團一行來到江西新余學院食堂，正值學生用餐的高峰期，我們隨機采訪了幾名大二的在校生，據他們反映學校的食堂菜品實惠、環境整潔，他們一天三餐在學校食用非常放心、安心。新余學院食堂的相關負責人向記者介紹“潔廚亮灶”的管理經驗，從采購環節起，學校提供可靠的食材供應商，食堂內所有攤位均從這些供應商中選購食材，嚴格的臺賬記錄管理規范、加強從業人員培訓及健康管理，規范的管理令報道團不由得稱贊，新余學院的學校食堂管理在全國高校中處于一流水平，值得在全國高校范圍內推廣。

　　“管閑事”的信息員在基層 建立基層食安共治網絡

　　國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛和信息員了解情況

　　報道團深入基層，2015年7月仙女湖區，現場管理委員會調整區食品安全委員會成員，并將委員會辦公室設在區市場和質量監督管理局，全區共有54名食品安全信息員，他們每個季度都要參加區食安辦組織的培訓班，白田村的歐陽青就是其中一員，村民見他來了，都開玩笑說：“管閑事”的來了，因為從2015年8月，歐陽青擔任食品安全信息員，起初他對工作該如何推進尚不明確，通過縣里食安辦每月的親自督導，到每一個餐飲商戶進行信息詳細講解信息，轉變每個商戶的想法，他說：自己就是村里的“治保主任”，權利不大責任卻大，工作后他每月組織即將辦理食品安全許可證的商戶進行餐飲經營證培訓，目前通過培訓班辦理食品安全許可證的商戶已達13戶。同時， 仙女湖區食安辦推廣村民的集體就餐備案的管理辦法，農村聚餐最少100、200人，多則4、500人，采取備案制度后，當村民告知信息員聚餐時間后，信息員會上門對采購菜品進行監督，明確采購地點，留存菜品樣本48小時，宴請客人知道有食品監督員后會更加放心。

　　推行信息員制度的縣市很多，在贛州市龍南縣里仁鎮食品藥品管理工作站秉承“一站四員”的制度，即：食品藥品安全工作站，統籌食品藥品安全管理員、宣傳員、信息員和協管員。推行集體就餐報備制度，據龍南縣市場和質量監管局餐管股股長田青介紹：在里仁懸集體就餐籌備時，還深入推廣了快速檢驗正常，對農藥殘留、食用油安全、瘦肉精問題進行快速抽檢。

　　從起初的不理解到現在的主動申報，離不開每一位信息員的工作，工作中他們不厭其煩，對每一戶食品經營戶進行隱患排查、法律宣傳、引導規范、通過實行村級食品安全信息員工作，全區形成了食品安全群防群治、聯防聯控、社會共治的良好局面。

　　做有良心的食品企業家 創建民族食安品牌

　　國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛考察南昌市餐飲配送協會

　　在江西期間，報道團還實地走訪醫療器械企業特康科技，“黎大姐”、“面夫子”等多家餐飲企業，以及南昌市餐飲配送行業協會。南昌市餐飲配送行業以規范行業行為為己任，充分發揮行業協會的自我約束、自我管理、自我提升的作用。在采訪“黎大姐”水餃創始人姜黎黎時，大姐表示：“做食品時講究良心的，我們的食品要做到自己的孩子和老人都可以吃。”說著大姐像我們展示了她運用直播視頻隨時對廠內各個環節進行把控，通過監控可看到生產加工的每個環節的情況。

　　在龍南縣的徐府山珍雞蛋養殖中心，據企業管理者鐘賢愛介紹：蛋雞飼養設備設施全部按照國內一流標準采購建設，目前全封閉式雞舍，自動喂料、飲水、通風、糞便清理系統，配備智能光照及控溫、配料系統，目前有雞舍23舍，可年飼養蛋雞60萬羽，日產雞蛋50萬枚，每一枚雞蛋做好相關標記，從蛋托上就可追溯到雞蛋的防疫和飼養情況。

　　為確保如此大規模的食用農產品質量安全、龍南縣通過“農戶自檢與部門監管”聯合的方式，進行良好的源頭管控，實現了“有保障，可追溯”。