一天一雞蛋 有助預防中風
2016-11-19 09:44:00 來源：北京日報
很多人不敢長期食用雞蛋尤其是溏心煎雞蛋，怕導致膽固醇過高，增加心血管疾病和中風危險。
美國密歇根州的EpidStat研究所科研人員回顧33年來相關研究后卻得出相反結論，稱長期食用雞蛋能降低中風危險，還能給身體帶來多種益處，每天食用一枚雞蛋，可降低12%中風危險。研究結果發表在最新一期《美國營養學院學報》上。不過，研究未能解釋食用雞蛋為何能降低中風危險，也沒有鑒別雞蛋的不同烹飪方式是否會對身體產生不同影響。之前也有研究顯示，食用雞蛋對人體產生的負面影響微乎其微。然而，對于降低中風危險之說，仍有科學家存疑。
“很難確定飲食中的某一種成分會有益于或損害人們的身體健康，”英國中風協會科學家沙米姆·卡迪爾說，“定期鍛煉、均衡飲食、測量血壓都能減少中風危險。”英國心臟基金會科學家維多利亞·泰勒則認為，這項研究印證了先前觀點，即食用雞蛋并不會導致心血管疾病，至于能否降低中風危險，則需要更多研究證實。（張維）
編輯：安紅麗
關鍵詞：中風;溏心;EpidStat;食用;科學家;心血管疾病;美國營養學院學報;血壓;均衡飲食;膽固醇
生活習慣導致地域差異 雖然王擁軍認為加拿大的上述研究還缺乏更大規模數據的驗證，但可以肯定的是，各國中風風險確有差別。
2016-11-11 09:21:00
《美國營養學院學報》１日發表的一項新研究說，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約１２％。研究人員表示，雞蛋含有許多營養成分，如蛋白質、抗氧化劑等，但還需要更多研究了解吃雞蛋與中風風險之間的關聯。
2016-11-07 15:45:00
【環球網綜合報道】據俄羅斯“圣彼得堡日志”新聞網11月1日消息，美國安阿伯Epid Stat研究所的科學家稱，雞蛋及蛋制品有益于心腦血管健康，每天食用1枚雞蛋可使人到中年時患中風的風險降低。
2016-11-04 14:53:00
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