“網紅”秋葵能包治百病 真的有這么神奇嗎
2016-10-23 10:44:00 來源：人民網-科普中國
被譽為“綠色黃金”的秋葵。（圖片來源：新華網）
秋葵做“網紅”好多年了，盛傳它是“綠色黃金”、“降糖高手”，堪稱能包治百病的“神菜”。商家們紛紛利用這個機會大肆炒作，使得秋葵的價格居高不下。那么秋葵真的有傳言說的那么神奇嗎？
北京日報為大家介紹了秋葵的好處：
第一，秋葵含有黏性蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，抑制膽固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。
第二，秋葵膳食纖維含量比較高，膳食纖維可以幫助人體降低膽固醇，通過及時稀釋潛在的有毒物質而抑制結腸癌等的發生。
第三，秋葵含有豐富的維生素，此外，它還含有鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。
什么樣的人適合吃秋葵呢？
新民網表示，由于秋葵能量低，膳食纖維豐富，因此較為適合肥胖人群食用，不過，消化功能不好的人，則應該少吃或者不吃，否則很容易拉肚子。
秋葵確實有益于身體健康，但可別指望它能治病，目前還沒有科學依據證明秋葵能防癌、壯陽等。雖然秋葵營養價值比較高，但說到底也只是眾多蔬菜中的一種，將它作為一種增加食物多樣性的綠色蔬菜就好，不要太過神奇化。（安蕊）
本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
編輯：安紅麗
關鍵詞：秋葵;膳食纖維;綠色黃金;黃酮;果膠;降低膽固醇;圖片來源;結腸癌;科信;綠色蔬菜
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