央廣網(wǎng)北京5月19日消息（記者紀(jì)翔 王成林）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，新時(shí)期以來(lái)，農(nóng)村勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)趨勢(shì)日益增強(qiáng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化。種養(yǎng)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體，正在成為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新的主要力量。

　　五月的山東濟(jì)南，已經(jīng)有點(diǎn)曬。在城郊的一大片試驗(yàn)田里，綠油油的洋蔥倒了一地。64歲的胡世仁，不緊不慢地走上前去，抹了一把汗，一臉燦爛。

　　倒秧，進(jìn)行回漿。秧子倒了以后，進(jìn)入球的膨大期，這是長(zhǎng)得最快的時(shí)候了，葉子的養(yǎng)分回流，地下的養(yǎng)分往上供，全是供應(yīng)球莖。葉子干了，鎖住口了，細(xì)菌感染進(jìn)不去，水也進(jìn)不去。這個(gè)產(chǎn)品好在到點(diǎn)就倒秧，倒秧就鎖口。

　　老胡種的品種叫富永系列洋蔥，種苗和技術(shù)是從日本引進(jìn)，產(chǎn)品也通過(guò)訂單銷(xiāo)往國(guó)外，每年光創(chuàng)匯就200多萬(wàn)美元。再有十來(lái)天，洋蔥就要豐收了，這時(shí)候老胡最關(guān)心的是匯率問(wèn)題。

　　胡世仁：賣(mài)給日本人，按美金，比如說(shuō)280美金一噸，去年定好了。比如，美元比人民幣匯率升到七塊了，就賺了，如果降到六塊，就虧了一大塊。國(guó)際貿(mào)易不都是按照美金計(jì)算嘛！一到這個(gè)時(shí)候，天天看匯率。

　　生產(chǎn)車(chē)間里，九條洋蔥加工流水線已準(zhǔn)備就緒。待到洋蔥成熟，上萬(wàn)噸的果子送到這兒，被分成三六九等，初步加工后，裝箱發(fā)往海港。

　　胡世仁：這是選洋蔥的。這里上原料，通過(guò)這里刷雜質(zhì)，去土，去老皮，唰唰過(guò)去了，殘次品從這里挑出來(lái)了。從這里分級(jí)，一個(gè)窟窿眼一個(gè)級(jí)別，先漏下小的，從這邊過(guò)來(lái)。

　　胡世仁是典型的農(nóng)民“出身”，紫黑的臉膛，一雙大手粗糙有力。上世紀(jì)九十年代，老胡就在全國(guó)各地跟人合作種地，成立了農(nóng)業(yè)公司，輾轉(zhuǎn)多地后，在濟(jì)南西郊落下了腳。

　　胡冬梅：因?yàn)檫@個(gè)品種對(duì)土質(zhì)、氣候、水要求很高，就只能在濟(jì)南西邊種。每個(gè)地方都在試，包括外省我父親都去過(guò)，都去推廣這個(gè)品種，別的地方種出來(lái)跟我們這兒就不一樣了。我們就敢說(shuō)，是全中國(guó)最好的。

　　說(shuō)話的是老胡的女兒胡冬梅，大學(xué)畢業(yè)后，她來(lái)到父親身邊，并于2009年成立億潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社。自此，形成了“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)格局。

　　胡冬梅：因?yàn)槲腋赣H從事這個(gè)，我從二十幾歲接觸農(nóng)業(yè)，年輕人本來(lái)是不喜歡。但是后來(lái)越做越是挺感興趣，尤其是跟國(guó)外的交流，學(xué)習(xí)人家的先進(jìn)技術(shù)，再加上食品安全又是個(gè)問(wèn)題，將來(lái)可能會(huì)再發(fā)展一些有機(jī)蔬菜，一些先進(jìn)的技術(shù)模式，我想學(xué)過(guò)來(lái)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展一下。看人家這么先進(jìn)，農(nóng)業(yè)大國(guó)，這么落后也不是個(gè)事兒。

　　合作社里現(xiàn)有社員一百多人，土地一千多畝，合作社為社員提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)、回收產(chǎn)品，社員們自行流轉(zhuǎn)土地，分散經(jīng)營(yíng)。種植大戶(hù)劉玉祥跟著合作社干了十七年，種植規(guī)模上百畝。他說(shuō)，種出口洋蔥的收益一直比較可觀。

　　劉玉祥：今年產(chǎn)量高，夠級(jí)別的六噸沒(méi)問(wèn)題，收購(gòu)一千二一噸。成本一畝地五千，一畝地賺三千塊錢(qián)。一百畝地，氣候不好的話，十來(lái)多萬(wàn)，好年景二三十萬(wàn)，比打工強(qiáng)。

　　種洋蔥，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)難，尤其是出口產(chǎn)品，質(zhì)檢程序繁雜，一旦查出質(zhì)量問(wèn)題，不僅產(chǎn)品被退回，甚至永久喪失訂單。好在社員們都是“老把式”，用老胡的話說(shuō)，大家都是“農(nóng)藝師”。

　　最讓人犯難的是，為避免病蟲(chóng)害，洋蔥不能重茬種，只能種一年換一個(gè)地方。對(duì)劉玉祥來(lái)說(shuō)，每年最大的“工程”就是四處找地。

　　劉玉祥：最愁的就是找地，找個(gè)成片的地真不好找，出去就是靠一幫朋友來(lái)回地找，不少作難。一個(gè)老百姓家也就一兩畝地，包一百畝地，需要一套人來(lái)跑這個(gè)事。沒(méi)有團(tuán)隊(duì)，基本上靠自己跑這個(gè)事兒。每年就這樣來(lái)回地倒。

　　為攻克“重茬”難題，老胡在試驗(yàn)田里做了無(wú)數(shù)次嘗試，試驗(yàn)成功了，但成本也上去了。老劉他們并不買(mǎi)賬。

　　胡世仁：五年多來(lái)，我一直在研究這個(gè)重茬，公司這塊技術(shù)基本突破了，連續(xù)五年或七年不會(huì)產(chǎn)生大的問(wèn)題。但是放在農(nóng)戶(hù)身上，他們不敢冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。在公司一畝地增加一千多成本，在老百姓手里可能更多。

　　對(duì)此，老胡笑言還得繼續(xù)努力。然而，更為緊迫的困難已近在眼前，原本毗鄰城郊的地理優(yōu)勢(shì)，如今成了弊端。隨著城市的擴(kuò)張，合作社上百畝的試驗(yàn)基地趕上了拆遷。至于下一站在哪里，他們還不知道。

　　煩惱歸煩惱，但合作社前進(jìn)的腳步并沒(méi)有停下。胡冬梅說(shuō)，下一步合作社想做大示范基地，但苦于資金和人力不足，也希望政府多給些支持。

　　胡冬梅：首先是資金，第二是技術(shù)，第三是人才。我們一直在擴(kuò)大規(guī)模，就要加大投入，建立示范基地，或新的農(nóng)戶(hù)加進(jìn)來(lái)想要參觀，我們想要做一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的示范。另外，農(nóng)戶(hù)對(duì)我們也有資金的需求。

　　看著父女倆說(shuō)話一直謙虛謹(jǐn)慎，一旁的人“看不下去”了，“揭發(fā)”老胡還搞了個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)母睒I(yè)：60多畝的“非遺產(chǎn)品”，源自明朝的蓋韭。

　　胡世仁：這個(gè)品牌也得十五年左右了吧，一直按著有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，農(nóng)藥化肥都不使。濟(jì)南市這是第一品牌，蓋韭，正宗就咱這兒，一般人吃不著，春節(jié)賣(mài)到六十多塊一斤，光成本就三十多塊錢(qián)一斤。這個(gè)韭菜還是濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，最早明朝，西郊就種蓋韭菜。其他地方都是擴(kuò)展出去的。

　　據(jù)了解，目前濟(jì)南市槐蔭區(qū)共有數(shù)十家合作社，搞出名堂的有十幾家，能創(chuàng)外匯的，也就老胡和他哥哥兩家。濟(jì)南市槐蔭區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展局高級(jí)農(nóng)藝師李連法說(shuō)，成功的合作社有一個(gè)共同的特征，那就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，品牌制勝。

　　李連法：國(guó)內(nèi)合作社也要向出口合作社學(xué)習(xí)，人家靠品牌打開(kāi)國(guó)際銷(xiāo)路，咱們要靠品牌打開(kāi)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)路。一般合作社想干好，既然沒(méi)有穩(wěn)定的國(guó)際銷(xiāo)路，自己得有穩(wěn)定的品牌，品牌農(nóng)業(yè)下一步是第一位的。品牌打開(kāi)市場(chǎng)了，銷(xiāo)路穩(wěn)定了，人家認(rèn)你這個(gè)品質(zhì)，下面合作社好管理了，也舍得投入了。

　　說(shuō)話間，胡冬梅的電話響了。她起身致歉，說(shuō)要去北京開(kāi)個(gè)會(huì)。次日，她的朋友圈里，全是“一帶一路”高峰論壇會(huì)場(chǎng)的畫(huà)面。我們?yōu)榇硕�驚喜和贊嘆，我們也希望，看到越來(lái)越多的農(nóng)民合作社能夠走出國(guó)門(mén)，走向世界。