央廣網信陽4月30日消息（見習記者 張羲輪）信陽毛尖是中國著名的綠茶品種之一，但它也存在著季節性和生產周期短等問題。為提高茶葉的資源利用率，延伸產業鏈條，振興信陽鄉村經濟，信陽農林學院制藥工程學院通過“產學融合”的方式，運用現代科學技術，結合信陽毛尖特色植物資源，推動從“飲茶”到“用茶”的多元化發展。

信陽毛尖茶園連綿在山間（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

校企合作為信陽毛尖發展提供新動能

“信陽毛尖的價值不僅僅體現在茶飲品中，未來還可以應用到食品產業、美麗產業等領域。”信陽農林學院制藥工程學院院長段鴻斌說。

信陽市地處大別山北麓，具有適宜茶樹生長和形成優良品質的自然條件。信陽農林學院制藥工程學院與信陽西涯生物科技有限公司等多家企業開展校企合作，探尋信陽毛尖的開發與利用，提取茶多酚等有效成分應用于美容產品中，拓展信陽毛尖產業的產業鏈。

信陽農林學院發揮自身優勢，在拓展信陽毛尖產業的過程中，展現了高校在地方經濟中的作用。段鴻斌對記者表示：“拓展信陽毛尖在其他產業中的應用是他們的重要課題。”

“飲茶”到“用茶”，信陽毛尖的蛻變

錢恒玉博士是信陽西涯生物科技有限公司的技術顧問，主要負責護膚品原料的開發及應用。自2021年《化妝品監督管理條例》發布（實施）以來，錢恒玉博士抓住機遇，著手開發河南省特色植物資源研究。他告訴記者：“我在大別山考察的時候，發現信陽毛尖的采摘期通常只有一個月，導致許多茶葉無法得到充分利用。”

許多茶農在茶山上采摘信陽毛尖（央廣網發 鄧超 攝）

這啟發了他的思路，他帶著茶樹的葉子進行研發，并通過超臨界萃取的方式，發現茶葉中含有多種有益成分，如維生素、蛋白質、氨基酸、茶多酚和生物堿等物質，其中茶多酚具有美白功效，是一種很好的天然美白劑。

在錢恒玉博士的研究中，茶葉提取物可以被應用于護膚品中。他指出：“如果只是沖泡，茶葉中的有效成分只有30%被人體吸收，而如果使用提取的方式，可以將茶葉中的有效成分提取到70%。”

然而，護膚品中水的比例較高，茶葉中的活性成分難以溶于水。為了提高茶葉中活性成分的利用率，錢恒玉博士運用醫藥行業的包裹技術對茶葉活性物進行改性，將不溶于水的活性物轉化為水溶性的，從而實現了茶葉提取物在護膚品中的應用效果。

實驗人員正在利用高效液相色譜(HPLC)法分離分析茶多酚主要成分（央廣網發 雷雙雙 攝）

除此之外，錢博士還在不斷探索信陽毛尖的更深層次應用。他正在研究使用生物發酵技術將茶葉中的蛋白質、氨基酸等物質轉化為多肽類物質，以探尋其更多功效。

“產學融合”助力信陽毛尖衍生品開發

記者在信陽農林學院制藥工程學院大樓內，采訪到一位剛畢業的學生雷雙雙。她表示自己正在參與信陽毛尖衍生品的開發。她告訴記者：“學校中的‘產學融合’模式使她可以快速地就業，直接進入到企業當中將自己在學校所學知識真正地應用到產品的開發當中。”

信陽毛尖衍生品的開發一方面延長了信陽毛尖產業的鏈條，另一方面也可以幫助茶農更好地銷售茶葉。她覺得參與其中很有成就感，并對信陽毛尖的未來充滿信心。她希望自己能夠繼續在這個領域貢獻自己的力量，為鄉村振興盡一份責任。

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