央廣網金溪12月15日消息（記者王一凡 通訊員全斌華）“我們丁家村家家戶戶種藠子，現在冬天里沒有什么做，我們就把藠子挖出來，整理好，等下午就有老板開車來收，批發價3.5元/斤，一天賣個100斤左右，收入很可觀”。12月13日，撫州市金溪縣滸灣鎮丁家村的村民丁廣平一邊整理藠子一邊說道。

　　村民在藠地里干活（央廣網發 通訊員供圖）

　　“這是我們的特產線藠，這一根根藠子，馬上就會變成金條哩！”村民丁福祥說道。

　　在丁家村，記者看到種植戶正在去掉藠子上的枯葉，整好的藠子梗又長又白，村民把藠子扎成一把一把的，割去青苗苗后裝進框里，等老板收購。種植戶們個個干得的熱火朝天。

　　藠地里起干活（央廣網發 通訊員供圖）

　　金溪縣滸灣鎮丁家村地處撫河之濱，這里原是撫河一個沖積平原，這里的土質是沙土，透氣性強，非常適合種藠子。

　　據村民介紹，一般在8月下旬至9月上中旬，天氣轉涼了，要整地作畦，種下藠子。種下藠子后，要打好溝，然后藠子長出來后，要培土，讓藠子長梗，每隔20天，就要培一次土，挖一次溝，讓藠梗長在土里，藠梗沒有見過陽光，這樣藠梗就會又白又嫩，味道好，價格自然就高。

　　80歲老奶奶整理藠子（央廣網發 通訊員供圖）

　　為了更好發展丁家村的藠子產業，金溪縣科技局每年會選派2名高級農藝師駐村蹲點指導，保姆式跟蹤監測藠子長勢，同步開展技術培訓推廣，傳授藠子種植、管護、采收的技術，為本地的藠子產業的發展壯大保駕護航。

　　“藠子本身有一種香味，不要打藥，純天然綠色產品，很好管理，但就是整理起來費時間。”村民熊小香說。

　　村民在整理藠子（央廣網發 通訊員供圖）

　　看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。冬天里，丁家村的村民凌晨3點鐘就打手電去菜地挖藠子，然后抖干凈沙土，再放到池塘里洗，水寒刺骨，也要堅持，經常是手凍得通紅。隨后種植戶發動一家老小把藠子的枯葉摘干凈，要忙到中午10點，才可以整好100斤藠子，手腳快捷的可整出200斤左右，有的種植戶為了讓藠子賣個好價錢，還自己用三輪車把藠子送到30里外的撫州菜市場銷售。

　　藠子一身都是寶，藠頭具有很高的藥用價值，具有消食、除膩、防癌等功效，是名副其實的保健食品。藠梗炒臘肉特別香，丁家村的藠子因為香脆而深受群眾喜愛。

　　展示自家藠子（央廣網發 通訊員供圖）

　　丁家村人種藠子有40多年的歷史，從1980年開始，腦子活絡而又勤快的丁家村人就開始引進高產藠子來種植，經過多年的精心栽培，丁家村的藠子已形成自己的品牌。

　　“我們的藠子一到撫州城區就搶購一空，以前是批發價5元錢一斤，現在受到疫情的影響，價格降了一點。”一位80歲的老奶奶一邊整理藠子一邊說道。

　　細心整理藠子（央廣網發 通訊員供圖）

　　“丁家人勤快，別個村的人冬天都在打麻將，我們全村人大大小小都打理藠子，這個冬天家家戶戶也有上萬元的收入。”村民丁小紅說。

　　“丁家村的藠子大部分是賣到撫州城區去，也有鷹潭市的老板過來收，我們現在正積極利用滸灣鎮是全國冬瓜大王的品牌，在多個電商平臺上銷售，讓嫩嫩的藠子走進千家萬戶，做大做強我們的特色種植產業。”滸灣鎮的一位鎮干部說道。

　　豐收的藠子托著新希望（央廣網發 通訊員供圖）

　　從撫河岸上向藠子基地望去，一片綠油油，一眼望不到邊。據悉，丁家村有18個生產隊，有1200多戶，戶戶種藠子，一般都種了1畝左右，全村共種有1500多畝。每畝有5000斤，整個村有7500噸的產量，價值有2.6億元左右，嫩嫩的藠子已撐起了丁家村鄉村振興的新希望，藠子產業正成為金溪縣新的經濟增長點，托起農民朋友的發家致富夢。