當前各類加工食品消費需求旺盛。連日來，新疆農副產品加工企業在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復生產，守護百姓餐桌，保障市場供應。

　　防疫生產兩手抓

　　3月2日，新疆香巴拉食品有限公司生產車間內，標準化的機器設備正在運轉，生產線上工人們在嫻熟地操作。目前，該公司在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復生產。該公司負責人梁茂順介紹：“公司日產牛肉加工制品1.5噸，主要銷往疆內各大城市，同時還開通了電商平臺，滿足群眾線上購物需求。在嚴格執行疫情防控措施的同時，我們將全力產出安全放心的食品，保證市場供應。”

　　“由于乳制品企業生產安全標準高，我們在復工復產前制定了嚴格的疫情防控方案，對產品質量要求更加細致，消殺程序更加嚴謹。從原奶入廠、設備維保清潔、出庫產品防護等多方面入手，嚴格落實疫情防疫措施，確保設備運轉正常和產品質量安全。”新疆旺源生物科技集團副總經理劉珊珊說。

　　自2月3日復工以來，該公司28名員工實行兩班制生產作業，車間內設備已恢復正常運轉，各奶站、牧場也同時正常運行，全力做好駝奶收購工作。目前，該公司日產液態駝奶1噸左右、真空冷凍干燥駝奶粉800公斤左右，生產已接近正常水平。“雖說疫情短期對企業經營帶來一些影響，但我們努力把影響降到最低，正在積極協調物流企業盡快發貨全面恢復正常經營。”劉珊珊說。

　　守護百姓餐桌

　　3月2日上午，1.2萬袋香噴噴的糕點從新疆哈立德食品有限公司發出，隨車配送至烏魯木齊市的大小商超。“48名員工吃住在廠里，我們開足馬力生產，確保市場供應。”該公司生產部負責人加孜拉·力亞斯說，公司嚴格執行疫情防控措施，在生產車間，工人各司其職，配料、和面、成型、烘烤、包裝，彼此之間互不接觸。

　　“作為疫情防控期間民生保障重點企業，在做好員工和廠區防疫的同時，我們將全力確保主要食品供應不斷檔、不漲價，為老百姓提供安全放心的食品。”加孜拉·力亞斯說。

　　同日，新疆統一企業食品有限公司內，兩條方便面生產線正不停傳動，一袋袋、一桶桶方便面通過傳送帶經過品質檢定合格后進入包裝環節。2月2日復工復產以來，該公司產能已從最初的每天1.2萬箱方便面恢復至現在每天2萬箱，供應全疆各地。

　　該公司人力資源主管張新疆說，新冠肺炎疫情發生以來，方便面消費大幅增長，企業制定了嚴格的防疫措施和管理辦法，安排員工逐批返崗，目前廠內到崗員工297名，兩條生產線加大生產力度，全力配合市場保障供應。等全部員工返崗，該公司將開通第三條生產線。

　　1月29日開始復工生產的康師傅（烏魯木齊）飲品有限公司，員工也從最初的40名增加到現在的64名。該公司安全專員王翠說，公司現開兩條生產線，包括以百事可樂為主的碳酸線以及其他飲料的生產線，每天產量達5萬箱，庫存量有100多萬箱，可配送到全疆各地。等員工陸續到崗后，將再開兩條生產線。

　　市場量足價穩

　　為保障市場“不斷奶”，沙灣蓋瑞乳業有限責任公司于2月16日復工生產，112名員工吃住在廠里。復工以來，該公司日產鮮奶、酸奶80噸左右，產能已達到正常水平的50%，正逐步提高，全力保障市場供應。

　　該公司副總經理嚴武說，企業在做好疫情防控的同時，克服各種困難復工生產，不但保證了塔城地區市場供應，還向瑪納斯縣、克拉瑪依市、阿勒泰地區等地市場供應。隨著訂單持續增加，生產銷售逐漸恢復，大家對疫情結束后的消費反彈充滿信心。

　　作為一家豆制品生產企業，位于烏魯木齊市的新疆荊楚誠信食品有限公司實行24小時輪班上崗制度，保證豆制品市場供應。自2月14日復工以來，該公司60多名工人加班加點生產，每天將20多噸新鮮豆制品投向市場。“疫情發生后，因客運及貨運物流受到影響，出現人員不足、原材料運輸不暢等問題，但我們盡全力保生產，堅持不漲價不抬價，保障市場供應。”該公司負責人楊勇說。 （石鑫、王玉召、袁蕾、黑宏偉、馬伊寧）