當(dāng)你舉著香噴噴的燒雞下酒時(shí)，可否知道燒雞是如何生產(chǎn)加工出來(lái)的呢？1日凌晨，河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局、公安、綜合執(zhí)法多部門出擊，搗毀一處“黑窩點(diǎn)”，截住近千斤“問(wèn)題燒雞”。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了疑似工業(yè)用鹽、工業(yè)燒堿等非食品級(jí)添加劑。也許您吃過(guò)的燒雞就是這家“黑窩點(diǎn)”用工業(yè)原料制作的“問(wèn)題燒雞”。

　　燒雞用工業(yè)鹽和燒堿當(dāng)添加劑

　　1日凌晨4:00左右，記者跟隨河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局、公安、綜合執(zhí)法等部門的執(zhí)法人員前往耐火路附近的一家廢舊工廠突擊檢查。雖然是深夜，但工廠深處的一間房屋內(nèi)燈火通明。執(zhí)法人員到達(dá)時(shí)，一輛面包車剛剛停在房屋門口準(zhǔn)備卸貨。執(zhí)法人員跟隨男子進(jìn)入屋內(nèi)看到，地上堆著多個(gè)用白色塑料袋包裝好的燒雞，幾名操作工正忙活著裝卸貨物。執(zhí)法人員當(dāng)即讓操作工停下并提供相關(guān)許可證，操作工無(wú)法提供。

　　操作間臟、亂、差，隨處能踩到油漬，半成品的雞爪擺在黑乎乎的鐵籃子里，生豬蹄沒有任何包裝就盛放在箱子內(nèi)。屋內(nèi)還有一間冷庫(kù)，冷庫(kù)的貨架上有燒雞、排骨等貨物。記者在灶臺(tái)上看到了一袋破拆的標(biāo)有“亞硝酸鈉”字樣、凈含量1kg的白色塑料袋。同時(shí)，在操作間角落里堆著14個(gè)滿當(dāng)當(dāng)?shù)木幙棿�，編織袋上沒有任何標(biāo)記，其中一個(gè)打開的編織袋內(nèi)盛放著白色結(jié)晶物。經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員確認(rèn)，袋子內(nèi)裝的是鹽，這個(gè)袋子內(nèi)近三分之一的鹽已經(jīng)使用。在儲(chǔ)物間門口還找到了一個(gè)標(biāo)有“片狀氫氧化鈉”字樣的袋子，里面裝有的白色結(jié)晶物只剩下不足五分之一，大部分已使用。據(jù)執(zhí)法人員介紹，“片狀氫氧化鈉”就是俗稱的燒堿，袋子上沒有食用的字樣，初步判斷屬于工業(yè)用燒堿。

　　工業(yè)原料制作的燒雞銷往本市多區(qū)

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，片狀氫氧化鈉有強(qiáng)烈刺激和腐蝕性。粉塵刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼直接接觸可引起灼傷；誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、 出血和休克。檢查過(guò)程中在現(xiàn)場(chǎng)并沒有找到添加劑計(jì)量器材。由此可見，在制作燒雞時(shí)，操作工人完全憑經(jīng)驗(yàn)加入添加劑。沒有任何標(biāo)記的鹽和工業(yè)燒堿從哪來(lái)？在制作燒雞過(guò)程中添加多少？“問(wèn)題燒雞”銷往何處？對(duì)此，記者詢問(wèn)在場(chǎng)的4名操作工。4人均表示自己只是干活的，其它情況并不清楚。當(dāng)問(wèn)及“黑窩點(diǎn)”的負(fù)責(zé)人時(shí)，4人均稱他們剛來(lái)沒幾天，是臨時(shí)幫別人干活的，拒不透露負(fù)責(zé)人的相關(guān)信息。在操作間內(nèi)散落著大量印制有廣告語(yǔ)的塑料袋，銷售這種燒雞的店鋪地址在河?xùn)|區(qū)萬(wàn)東小馬路陽(yáng)明里1號(hào)樓。據(jù)了解，這家“黑窩點(diǎn)”生產(chǎn)的燒雞銷往地涉及本市河?xùn)|區(qū)、和平區(qū)、河北區(qū)等多家網(wǎng)點(diǎn)。

　　查扣“問(wèn)題燒雞”千斤 4名操作工被警方帶走

　　經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，共查獲“問(wèn)題燒雞”近千斤，豬蹄近200斤，排骨5盒，燒堿約21斤，沒有任何標(biāo)記的鹽14袋。執(zhí)法人員對(duì)所有貨物查扣，并對(duì)沒有任何標(biāo)記的鹽和燒堿進(jìn)一步檢測(cè)，并對(duì)“黑窩點(diǎn)”進(jìn)行了查封。執(zhí)法人員將聯(lián)合“問(wèn)題燒雞”所流入的其它區(qū)域的執(zhí)法部門追查“問(wèn)題燒雞”的銷路，不讓“問(wèn)題燒雞”再進(jìn)入市民餐桌。4名操作工人被公安部門帶走接受進(jìn)一步調(diào)查。

　　用非食品添加劑或追刑責(zé)

　　《食品安全法》中規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品；尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：

　　《刑法》第一百四十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。(王曾)