本次抽檢重點選取范圍涉及全市各類餐飲單位的蔬菜、發酵面制品、腌咸菜、水產品等重點品種355批次，抽檢合格286批次，不合格69批次，問題發現率19.4%。四個品種中，蔬菜不合格19批次，不合格項目主要為養樂果和毒死蜱等農藥殘留，醬腌菜蔬菜不合格20批次，不合格項目主要為亞硝酸鹽和苯甲酸等;饅頭等面制品不合格21批次，不合格項目主要為鋁殘留量和甜蜜素等;水產品不合格9批次，不合格項目為孔雀綠石和呋喃西林代謝物等。

　　其中青島黃海飯店因蕭山蘿卜干中防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和不合格而上榜;李滄區呂氏疙瘩湯私家菜館則在抽檢過程中被發現，大白菜中含有養樂果;位于基隆路的東海香菜館則被發現，海陽大餑餑中含有甜蜜素。