近日，作為首屆中國食品藥品醫療器械化妝品高質量發展大會六大分論壇之一，以“政策引領 科技賦能 金融助力 區域協同”為主題的的中國預制菜與智慧團餐高質量發展論壇在北京舉辦。論壇由中國食藥促進會預制菜與智慧團餐專委會、北京工商大學共同承辦，中國食文化研究會、中國投資協會、北京中融百鳴投資管理有限責任公司等12家單位協辦。

論壇以“科技+金融+區域協同”為主脈絡，充分發揮政產學研用緊密結合優勢，架設了政、學、商、金融四方深入溝通協作的橋梁，探討了產業全鏈整體穩健發展、高質量增長方式。

中國食文化研究會名譽會長齊燕講道，人們對飲食的要求已進一步上升為“吃出健康”和“吃出文化”，預制菜和團餐產業發展指出了“差異化發展、文商旅體協同、文化賦能”三條發展路徑。

中國投資協會副會長李奎談道，現今金融發揮著至關重要的作用，是助推預制菜和智慧團餐高質量發展的重要力量。金融應從定制化融資方案、風險評估和預警、營銷策略優化、產業基金四個方向充分發揮優勢，賦能行業全方位發展。

中國食品藥品企業質量安全促進會候選會長毛振賓在致辭中充分肯定了預制菜與智慧團餐專委會的工作，并為專委會下一步發展提出了腳踏實地、多元展開、服務產業發展的工作要求。

作為預制菜與智慧團餐專委會會長，北京工商大學副校長左敏匯報了專委會自2023年4月成立以來的工作，未來將與地方政府、產業園區攜手共進，打通產業全鏈的關鍵環節和堵點，建設良性、可持續發展的生態環境。

市場監管總局食品經營司原一級巡視員范學慧表示，預制菜與團餐行業企業應強化主體責任的落實，建立健全食品質量安全管理規章制度；高校和科研院所應以現代最新科技成果賦能產業提質升級；食品行業組織應推動建立和完善以“營養、健康、風味”為主要特征的產業升級進程。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國在會上發表了《中國預制菜發展趨勢》主題報告。預制菜發展方向是“風味、健康雙導向”，產業要通過數字化賦能向生產現代化方向轉型升級；產品多元化、標準化是必然要求，低碳發展是歷史使命。

國家食品安全風險評估中心副主任、研究員樊永祥就預制菜相關食品標準情況進行了闡述，目前多部門發布了多項預制菜團體標準和行業政策，但存在預制菜產品范圍界定和具體管理要求不統一不協調等諸多問題。

中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭在論壇上發表了《2023年預制菜產業投融資發展趨勢》主題報告；中國農業銀行總行農戶金融部副總經理趙華杰從銀行角度詳實闡述了預制菜產業發展與供應鏈金融支持賦能；京東消費及產業發展研究院高級研究員陳瑤帶來了《2022年預制菜線上消費趨勢洞察報告》。

河北省邢臺市威縣副縣長（教育部掛職）孫輝、山東省臨沂市農業農村局副局長王家慶分別帶來了《深度融入京津冀一體化，打造美食名城》《以全方位創新之威聚預制菜產業之力》《生態沂蒙 食品之都》主題報告，深度解讀了當地政策、優勢和發展規劃。

要深化供給側結構性改革，必須要發揮好產業基金的引導作用。中財經基金管理（深圳）有限公司總經理、中財騰華基金管理有限公司合伙人李連生發布了“預制菜與團餐產業基金”，相信這一支基金的發布，將對產業穩健發展帶來不可小覷的助推作用。

產業全鏈的高質量發展離不開企業穩健、可持續發展和核心競爭力的提升，廣東中膳健康產業科技有限公司、山東惠發食品股份有限公司、西科餐飲管理集團有限公司、上海熙香餐飲管理有限公司、北京萬喜餐飲管理有限公司等龍頭企業代表分別就其企業特色與發展規劃進行分享。