在青海高原，一群中小企業(yè)正在利用龍羊峽水庫資源發(fā)展高原冷水魚產(chǎn)業(yè)，高品質(zhì)三文魚產(chǎn)品出口至十多個(gè)國家和地區(qū)。一起來了解↓

總臺(tái)記者崔建軍說：“我現(xiàn)在在一個(gè)三文魚捕撈降溫平臺(tái)上。在龍羊峽，這里的平均海拔高度達(dá)到2600米，全年平均水溫在12攝氏度左右，水域常年不封凍，在這條曾經(jīng)人跡罕至的峽谷中，如今卻聚集著7家三文魚養(yǎng)殖企業(yè)。”

記者介紹，這些三文魚活蹦亂跳，個(gè)頭也非常大，每一條大概都有十多斤重，一網(wǎng)下去就可以捕撈上來三四千斤。放眼整個(gè)水面，還有兩百多個(gè)像這樣大大小小的圓圈，都是高原三文魚的養(yǎng)殖網(wǎng)箱。在這里，每年都會(huì)有超過1.5萬噸的三文魚被捕撈上岸，發(fā)往全國乃至世界各地。

其實(shí)，青海龍羊峽的養(yǎng)殖有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是超低密度養(yǎng)殖，平均在每立方米的水域中最多只有一條三文魚。在捕撈的過程中，這些魚兒就會(huì)通過企業(yè)自主研發(fā)的真空吸魚泵，被緩慢地吸進(jìn)魚水分離器，可以最大程度上地減少魚兒們的應(yīng)激反應(yīng)，從而保證魚有鮮嫩的口感和品質(zhì)。

在距離記者20公里外的加工廠中，有一條智能化加工生產(chǎn)線，這些中小企業(yè)還自主研發(fā)了像是魚的內(nèi)臟處理線、智能包裝機(jī)等先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備，讓加工處理的效率相較于傳統(tǒng)方式提升了1.6倍。今年，這些企業(yè)還新引入了區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，每條魚都能帶著一個(gè)“電子護(hù)照”出海，只需要打開手機(jī)掃一掃，就能看到這條魚的生長數(shù)據(jù)。

如今，青海龍羊峽三文魚在國產(chǎn)三文魚市場(chǎng)的占有率超過了50%，并且成功出口到俄羅斯、新加坡、墨西哥、西班牙等十多個(gè)國家和地區(qū)，出口貨值占全國同類產(chǎn)品出口總額的98%，越來越多的國產(chǎn)三文魚“游”上了海外餐桌。近兩年來，在青海省冷水魚產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)扶持下，這些中小企業(yè)也更有干勁，更有底氣。