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網售“養生月餅”調查:“營養成分”賣家也不懂

2017-09-28 07:15:00來源:法制日報

  熟地當歸等中藥成配料賣家稱月餅可補氣血

  網售“養生月餅”市場調查

  調查動機

  在人人關注健康的時代,“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前,一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。

  然而,含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的,月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。

  每年中秋節前,都會上演一場“月餅大戰”。

  今年,這場“大戰”中出現“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月餅”“養生月餅”。

  早在2015年,國家食藥監總局就曾發布消費提醒稱,保健月餅涉嫌虛假宣傳,總局從未批準過保健類月餅,且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用于保健食品的物品名單》中的物品。

  而根據食品安全法,普通食品不得宣傳或暗示有治療或預防疾病功能。

  今年市場上出現的“功能月餅”“養生月餅”,是否就是未獲得批準的保健類月餅?是否違反食品安全法的規定?《法制日報》記者就此展開了調查。

  賣家也不懂“營養成分”

  淘寶上一家名為出售養生茶的店鋪推出了一款養生月餅,這家店鋪還打出“限量發售,即日接受預訂”的特別提醒,標明售價280元(規格顯示8只)。

  記者通過微信聯系到賣家。對于月餅,賣家表示有8種口味,分別具有不同的養生作用:百清香芋,具有清濁排毒、養陰潤肺的作用;六珍棗泥,具有溫陽補腎、固精益神的作用;開心紅薯,具有凝神除煩、疏肝解郁的作用;三白木瓜,具有美白淡斑、調和氣血的作用;四物香橙,具有補血活血、養血調經的作用;鮮葉抹茶,具有消脂塑形、排毒減重的作用;酸棗豆沙,具有無糖低脂、安神助眠的作用。

  “這款月餅是我們自己做的,無論是自己吃還是送人都不錯。我們沒有用添加劑,我自己在吃,我的朋友也在吃,反饋都很好吃!辟u家向記者介紹說,“這款月餅是藥膳團隊經過一年研發才制作出來的,是以養生茶及其他餡料有機結合研制出來的一款低糖和無糖月餅。今年是公司第一次做,也是在試水,總數量不多。”

  見記者有些猶豫,賣家接著說,在近日舉行的中國醫藥企業家科學家投資家大會上,“我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈送給與會的代表們”。

  “養生的話,是不是不應該長期吃?”記者詢問。

  賣家回復稱,“長期的話,我們有養生茶,你可以進我們店鋪看。這款月餅是為了配合中秋節和剛才講的企業家會議制作的一批,今年感覺好的話,明年產量會大一些”。

  在另一家淘寶店鋪里,賣家推出了一款純手工酥皮臺式月餅。記者詢問賣家是否真的為純手工制作。賣家回復:“差不多吧,哈哈,我也不懂呀,還挺好吃的!彪S后,賣家又給記者回復:“我們有合作的工廠!

  同樣,在一家出售食品的淘寶店鋪中,記者看到一款五谷雜糧養生月餅。記者詢問賣家:哪種口味的月餅是養生的?賣家發來一張模糊的營養成分表,記者回復稱看不出來什么,賣家說“我也不太懂”。

  此外,淘寶上一家月餅經銷店售賣的“四物養生紫薯蓮蓉月餅”“四物養生五仁蔓越月餅”“人參巧克力木糖醇養生月餅”則主打養生療效。

  記者詢問賣家:月餅是否有補氣血的效果?賣家回答:“有,主要是養生!庇浾咴俅卧儐柺遣皇且洺3圆庞叙B生效果?賣家卻不再主動回復,只是自動回復了一條內容為微信ID的信息,讓記者添加微信好友看更多精彩內容。不過,記者在微信里搜索該ID時,發現用戶不存在。同時,記者查閱店鋪資料發現,這家店鋪沒有“食品經營許可證”備案信息。值得注意的是,上述四款月餅的配料多含有“熟地、當歸、白芍、川芎”等,而熟地屬于可用于保健食品的物品,而非藥食同源成分。

  除此之外,養生月餅還有一個品種——酵素月餅。

  記者在淘寶上的一家店鋪找到了這種酵素月餅,其產品參數中寫道:酵素其實是椒鹽百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。在另一家名為“××營養品”的淘寶店鋪,記者詢問何為酵素月餅,客服則告知“其實就是健康月餅,卡路里比較低”,后又解釋“酵素是一種活性酶,提高身體代謝,在日本很流行,酵素月餅添加了酵素原液,低脂肪,低糖,更健康美味”。

  記者發現,還有一些所謂的“功能月餅”,即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等“保健成分”的月餅。

  “養生”是商家營銷噱頭

  “養生月餅”在市場上大出風頭,這些月餅真的能如宣傳中那般“神奇”嗎?

  營養專家表示,雖然很多月餅都標注含有營養元素,但無法改變月餅高糖、高油的食品本性,其保健功效有限。

  “所謂養生月餅,其實是商家營銷的噱頭。”在北京從事營養師工作的楊樹說,養生需要長期堅持才會有效果,就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材,但含量有限,加之月餅是節令性食品,消費者吃月餅不是長期性的,因此不可能借此達到養生保健之效。

  此外,有從事烘培行業的人士告訴記者,月餅主要還是以好吃為主,若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味。所以,就算這些“養生月餅”的餡料里真的含有一些營養成分,其含量也較低,很難達到滋補功效,而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。

  “因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經到了狂熱的地步,于是加入了這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’。不過,‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭,除了顯示‘檔次’之外,沒有任何健康方面的現實意義!睏顦湔f。

  其實,早在2002年,原衛生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求,將相關物品進行了分類:第一類為既是食品又是藥品的物品,即“藥食兩用物品”,如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等,有100種左右,這些可以作為食品添加;第二類是可用于保健食品的物品,如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等。月餅屬于普通食品,不是保健食品,是不能任意加入這些中草藥的。

  楊樹認為,在月餅中添加中藥材涉嫌違法。俗話說“是藥三分毒”,就算是天麻、人參、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外,“如果不是經醫生診斷的適應癥,亂食含天麻、人參、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’,不僅對健康無益,還會對身體有害”。

  實際上,作為一種非日常食物,月餅更多的是一種“文化產品”。

  受訪的業內人士向記者表示,任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現出來的。從這個意義上說,月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中只吃幾次,無論是“垃圾”還是“圣品”,對健康的影響都可以忽略。

  所以,對于月餅來說,“好吃”的就是好的。有“功能”的,只是“貴”而已。

  □ 本報記者   趙  麗

  □ 本報實習生 戴夢嵐 韓朝陽

編輯: 孫丁玲
關鍵詞: 養生;營養成分;養生茶;養生保健;賣家;功能;保健;養生月餅;高油;調和氣血

網售“養生月餅”調查:“營養成分”賣家也不懂

淘寶上一家月餅經銷店售賣的“四物養生紫薯蓮蓉月餅”“四物養生五仁蔓越月餅”“人參巧克力木糖醇養生月餅”則主打養生療效。營養專家表示,雖然很多月餅都標注含有營養元素,但無法改變月餅高糖、高油的食品本性,其保健功效有限。