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七月科學流言榜發布:打針西瓜傳聞卷土重來

2017-07-31 16:24:00來源:新民晚報

  盛夏,網絡流言也自動調至“高溫”模式:各種夏天“傳說”,成為微信微博熱文刷點擊率的“殺手锏”。日前,由北京市科協、中國晚報科技編輯記者學會、上海科技傳播學會等聯合發布的“每月科學流言榜”,揭穿了不少夏日“熱文”的真面目。

味道甜美的西瓜。 胡耀杰 攝

味道甜美的西瓜。 胡耀杰 攝

  “啤酒肚”是喝出來的?

  酷暑喝啤酒,爽!可是,小心“啤酒肚”。因為啤酒是“液體面包”,喝多了就會造成啤酒肚。

  【真相】 “啤酒肚”的成因是不合理的飲食習慣。真正的“啤酒肚”是肚子上堆積了很多脂肪,脂肪來源于過量的能量。即使不喝啤酒而脂肪堆積較多的女性,腹部也會肥大。

  中國食品發酵工業研究院釀酒工程發展部教授級高工李紅指出,能量過剩來源于兩方面,第一是能量攝入太多,第二是能量消耗太少。能量過剩后以脂肪形式存在,容易在腹部堆積,這與喝啤酒沒有直接和必然的關系。真正有相關性的是消費食品的方式和生活方式。

  德國聯邦營養醫學會有研究顯示,“啤酒肚”與男性的遺傳基因有關。好飲啤酒者出現啤酒肚乃至肥胖的幾率,并不比不喝啤酒的人高。

  O型血最招蚊子?

  夏季到,蚊蟲多。許多人相信,O型血比較甜且香,特別招蚊子。

  【真相】 蚊子偵測和定位目標主要是靠二氧化碳、熱量、揮發性化學物質等因素。它能分辨出人體細胞活動所產生的某些分子,只要你在呼吸、出汗或是散發熱量,你的溫度,你釋放出的水蒸氣、二氧化碳,你汗液中的化學物質,都在誘惑著蚊子,讓它們循著蹤跡找到你。

  那么,血型與蚊子到底有沒有關系?各國的科學家和媒體都做過大量的實驗,目前的結論是沒有直接關系。如果非要從驗血報告中尋找蛛絲馬跡,不妨留意“嗜酸性粒細胞”這一項,此項偏高者更投蚊子所好。

  真的有“打針西瓜”?

  夏天最消暑的水果是西瓜。不過,據說現在瓜農都給西瓜“打針”。“打針西瓜”注射的是禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅,讓西瓜瓤紅、好看、多汁、甜滋滋。

  【真相】 針對流言,深圳檢驗檢疫局對轄區6家西瓜企業、加工廠進行了突擊檢查后抽樣送檢,都沒有檢測出糖精鈉、人工色素和紅藥水(汞溴紅)等成分。甚至有專家進行注射實驗,結果證明,打針后的西瓜果肉顏色不均勻,且由于針孔處容易感染細菌,造成西瓜易腐爛。

  無論是在西瓜生長中還是采收后,對西瓜果實進行注射液體物質,它都不可能吸收。植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養,強行注入到果實中,注入物會在微小組織內積累,并且破壞西瓜瓤組織特性,絕不可能有傳言中“紅色的西瓜瓤和豐富的汁液”。也有實驗為證,無論針孔大小,注射過的西瓜,存放兩三個小時后,針孔外圈都會開始泛黑,很容易發現。如此賣相,擺出來也無人問津。

  “夏練三伏”汗要出透?

  “冬練三九夏練三伏”,夏天公園里隨處可見揮汗如雨的中老年人。他們大多相信這句“名言”,追求讓汗要出得透,健身才有效。

  【真相】 專家提醒,健身不能盲目追求運動快感,特別在夏季,健身者更要注意把握運動的度,以免消耗過多,損傷人的某些機能。

  夏季要適當出汗,但并非要運動到大汗淋漓,這樣易造成身體脫水。夏季運動后人的體溫明顯升高,很容易中暑,所以一般人應避免極限運動和無氧運動,最好采用有氧勻速運動,心率控制在小運動量區域,即120次/每分鐘左右即可。

  中老年人還應該慢一些,因為中老年人如果盛夏過度運動,出汗多會導致血液黏稠,再加上天氣炎熱,很可能沒健好身,反而導致心臟病、腦梗的發生。實際上,夏季運動比較適宜選擇早晨或傍晚,地點選擇在有遮陽的地方。運動持續時間不宜過長,可根據個人體質和運動強度適當調節。

編輯: 王丹蕾
關鍵詞: 打針;啤酒肚;組織特性;微小組織;維管束

七月科學流言榜發布:打針西瓜傳聞卷土重來

盛夏,網絡流言也自動調至“高溫”模式:各種夏天“傳說”,成為微信微博熱文刷點擊率的“殺手锏”。【真相】 專家提醒,健身不能盲目追求運動快感,特別在夏季,健身者更要注意把握運動的度,以免消耗過多,損傷人的某些機能。