麻辣燙店號稱“望京小腰”

　　同樣是“望京小腰”，店內(nèi)出品和外賣平臺訂餐的口味卻大相徑庭，背后實際暗藏“玄機”。北京青年報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些店鋪以“望京小腰”的名義，在外賣平臺注冊，并出售烤串制品。部分“克隆店”“蜷縮”在其他店面一角，以“店中店”形式運營，通過外賣平臺“出貨”，店內(nèi)衛(wèi)生條件不容樂觀。

　　此外，北青報記者體驗發(fā)現(xiàn)，部分外賣平臺上，店鋪名稱可自行填寫，客觀上為“克隆店”創(chuàng)造了機會。知名老店“望京小腰”則回應稱，未在外賣平臺開店，和外賣商家也不存在“加盟”關系。一名工作人員表示，由于“望京小腰”商標被別人搶注，導致其在遭遇類似“克隆店”時，維權存在困境。

　　現(xiàn)象

　　外賣平臺上多家“望京小腰”

　　味道遭食客吐槽

　　夏天，喝酒吃串成為不少人的夜宵首選，外賣平臺則提供了更多便利。但同樣是“望京小腰”，在外賣平臺和美食推薦上的口碑卻兩極分化。多位市民稱，通過外賣平臺點餐的“望京小腰”，吃起來“不對勁”。

　　外賣平臺上有15家店自稱“望京小腰”

　　“和之前吃的完全不一樣，串兒老、澀、腥、硬……”拿到這份錫紙包裝的“望京小腰”外賣燒烤，唐鑫（化名）嘗了之后忍不住抱怨，并給了差評。唐鑫告訴北青報記者，之前在望京吃過“望京小腰”燒烤，“串兒新鮮，調(diào)料味道也適中”，而外賣平臺上標注是分店的這家燒烤，“肉質(zhì)不新鮮，東西要么太咸，太腥，要么沒味兒，感覺不像一家店的東西。”

　　和唐鑫有同樣疑問的買家不在少數(shù)。外賣平臺上，一家標注為“望京小腰（新美食街）”的店鋪下，有買家直言“沒注意選錯店了，怪不得和以往點的樣子和味道都不一樣”；而在另一家“望京小腰（東單店）”的店鋪評論里，有買家懷疑東西不新鮮，導致“半夜狂拉肚子”；而“望京小腰（團結(jié)湖）”店的評論區(qū)，有多名買家評價稱“有股臭味”，并疑問“這是真的望京小腰嗎”。

　　一時間，外賣平臺上的一些“望京小腰”遭遇口碑“滑鐵盧”。這與美食推薦上獲得四星好評的“望京小腰”店，判若兩家。

　　探訪

　　多家外賣“望京小腰”

　　招牌與實際名稱不符

　　北青報記者在餓了么、美團外賣和百度外賣平臺檢索“望京小腰”，發(fā)現(xiàn)有超過15家店使用“‘望京小腰’（××分店）”的名稱，其中，多名商家還使用了黑底黃框印有“望京小腰”字樣的圖片，作為招牌照片。

　　按照外賣平臺上留下的“望京小腰”多家分店地址，北青報記者隨機進行探訪。在地址為朝陽區(qū)金臺里的一家“分店”前，北青報記者注意到，店鋪招牌名稱為某某串吧，“望京小腰”則和“海鮮小炒”并列，位于招牌名稱下方，字樣較小。北青報記者詢問老板“是否是正宗的‘望京小腰’燒烤店”，老板回應稱，自己多年前曾在望京那片擺過燒烤攤，后來搬到了這里，“最早我們家就是有小串腰子的”，但對是否正宗的問題避而不談。北青報記者注意到，這家店的紙質(zhì)菜單上，顯示的是某某串吧的名字，“望京小腰”僅是其中一個特色菜。

　　隨后，北青報記者探訪了團結(jié)湖店的“望京小腰”。觀察發(fā)現(xiàn)，這家燒烤店發(fā)放給食客的紙質(zhì)菜單上，寫著“酷愛燒烤”而非“望京小腰”。更蹊蹺的是，這家燒烤店的實體菜單上沒有名為“望京小腰”的菜品，而外賣平臺的菜單中卻有“望京小腰”：一串售價3元，5串折后價14.8元。但燒烤店老板一再強調(diào)，自己家是正宗的“望京小腰”。“我們是望京小腰老店的加盟店，烤的串和調(diào)料都是從望京總店拿的。”至于總店全稱和具體位置，為何菜單上寫著“酷愛燒烤”，老板并未做出解釋。

　　細節(jié)

　　有外賣“望京小腰”

　　使用麻辣燙店營業(yè)執(zhí)照

　　探訪發(fā)現(xiàn)，這家外賣平臺上名為“望京小腰（××店）”的店鋪，實際上“蜷縮”在一家麻辣燙店鋪的一角，占地面積約5平方米，呈倒“L”型，門在麻辣燙店里，開了一個窗口朝向馬路，窗口上方掛著“望京小腰”的招牌。

　　北青報記者注意到，在外賣平臺“商家”信息中，這家“望京小腰”使用的是麻辣燙店的營業(yè)執(zhí)照，展示的堂食店鋪門頭照也和實際不同。麻辣燙店老板介紹，他和燒烤店是兩家店，“我們租了一塊地方給他們做燒烤，他們（做燒烤的）基本上下午5點半之后才會營業(yè)，只送外賣。”

　　6月16日晚8時許，北青報記者再次來到“望京小腰（××店）”，看到窗口外圍聚了數(shù)名外賣平臺的送餐員，等待取餐。燒烤店內(nèi)，兩名青年男子，一人赤膊，手拿多份訂單配置菜品、刷油、撒調(diào)料，另一人背身在燒烤架上烤制菜品。食物烤好后，赤膊男子用錫紙包裹好，外面套上紙袋和塑料袋，遞給送餐員。北青報記者詢問老板可否堂食，老板答復稱“可以”，但是要借用麻辣燙店內(nèi)桌椅。

　　北青報記者觀察發(fā)現(xiàn)，這家占地約5平方米的狹小店內(nèi)，擺放有冰柜、微波爐、放著串好的肉串、蔬菜的多層架子。地上油污、紙質(zhì)訂單、一次性塑料袋、空瓶遍布，微波爐、燒烤架上也布滿油漬。而窗口外的一輛電動車后座，放著一塑料箱串好的生肉串，肉串周圍有蠅蟲在飛。

　　這家“望京小腰”店鋪只有5平方米

　　疑問

　　外賣平臺的“克隆”店鋪

　　如何通過審核？

　　據(jù)媒體此前報道，獲得眾多明星食客和美食網(wǎng)站好評的“望京小腰（老店）”，實際上已有20年品牌歷史，目前有四家分店，第一家店位于望京。

　　18日，北青報記者以食客身份，詢問商家是否在外賣平臺上開設多家分店。對方表示，他們沒有在外賣平臺上開過店，也不存在和外賣商家有“加盟”關系，“我們也接到好多食客打來電話抱怨，說點的外賣和堂食的味道不一樣，覺得被騙了。但實際上只是外賣商家用了我們的名字和門店照片，誤導了大家。考慮到肉質(zhì)口感，我們現(xiàn)在只有堂食，沒有外賣。”

　　對于部分外賣商家克隆“望京小腰”店名，使用該店招牌照片進行宣傳，相關負責人表示，他們也“沒有辦法”，“（我們）現(xiàn)在只能算是口口相傳的老店，因為‘望京小腰’四個字的商標已經(jīng)被別人搶注，所以我們也沒有辦法進行維權。”

　　外賣店鋪名稱和實體店鋪名稱不一致，平臺上展示的堂食照片和實體店不同，外賣平臺上出現(xiàn)的這些“克隆”店，是如何通過審核的？近日，北青報記者以商家身份，致電幾大外賣平臺，客服人員均表示，先在網(wǎng)站上提交營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證資料，通過機器審核后，后期會有區(qū)域銷售經(jīng)理與商家聯(lián)系。

　　此前，北青報記者曾在一外賣平臺提交過相關資料，并成功注冊店鋪，發(fā)現(xiàn)“店鋪名稱”一項內(nèi)容可以隨意填寫。此外，北青報記者近日致電多家克隆“望京小腰”的外賣店鋪，多名商家回憶稱，在外賣平臺上注冊“望京小腰”分店，“不需要提交什么材料，自己填就行，平臺和經(jīng)理也不會專門要你（提供）證明。”但有客服人員表示，后期會安排銷售經(jīng)理“到店查看”，具體查看提交的證照，實體店與外賣平臺上的堂食照片是否一致等信息。

　　文并攝/本報記者 張雅 實習記者 張曜麟 滑昂 石書麒

　　線索提供/朱先生