中安在線訊 5月11日，安徽省暨合肥市“放心肉工程”模式創(chuàng)新工作會(huì)議在合肥召開，吸引了省內(nèi)眾多養(yǎng)殖行業(yè)及肉類行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人參加。作為安徽最先試點(diǎn)的合肥“放心肉”工程是由合肥市商務(wù)局、合肥市畜牧水產(chǎn)局聯(lián)合安徽省肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)為完善肉品質(zhì)量安全保障體系、提升肉品消費(fèi)安全水平而開展的一項(xiàng)民生工程。據(jù)了解，與傳統(tǒng)肉類批發(fā)市場(chǎng)相比，“互聯(lián)網(wǎng)+肉類批發(fā)市場(chǎng)”這一創(chuàng)新模式，將讓我們吃的肉真正實(shí)現(xiàn)可追溯，今后將在全省范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。

　　“放心肉”是指來源于定點(diǎn)屠宰廠，經(jīng)過肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，擁有身份標(biāo)識(shí)的肉類產(chǎn)品，即從生豬屠宰、檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、配送的全過程，流通電子檔案都有記錄。“放心肉”工程以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)手段，在試點(diǎn)范圍內(nèi)建立了以屠宰企業(yè)為核心，向上關(guān)聯(lián)養(yǎng)殖場(chǎng)信息、向下追溯至零售終端全程信息追溯鏈，實(shí)現(xiàn)了來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，形成了安全的供應(yīng)保障渠道。

　　“互聯(lián)網(wǎng)＋肉類批發(fā)市場(chǎng)改變了傳統(tǒng)肉類商品流通模式，線上競(jìng)價(jià)交易，線下商品直供，全程冷鏈配送，品質(zhì)又可以溯源，流通過程中各環(huán)節(jié)得到有效的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了肉品在養(yǎng)殖、屠宰、流通各個(gè)環(huán)節(jié)中的一物一碼，真正做到了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程追溯。”安徽省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)季學(xué)楓會(huì)長(zhǎng)表示，“互聯(lián)網(wǎng)+肉類批發(fā)市場(chǎng)”這一“放心肉工程”創(chuàng)新模式，優(yōu)勢(shì)明顯。一方面，可以減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本；減少搬運(yùn)及運(yùn)輸次數(shù)，降低運(yùn)輸成本，減少二次污染。另一方面，線上交易、線下配送實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接，有利于品質(zhì)監(jiān)管，真正實(shí)現(xiàn)肉品全程可追溯，且通過完善的標(biāo)準(zhǔn)和交易規(guī)則，也有利于市場(chǎng)的良性、有序競(jìng)爭(zhēng)。

　　“客戶只要登錄生鮮電商平臺(tái)APP，就可以注冊(cè)訂購(gòu)放心的豬肉，我們會(huì)提供線上交易、線下冷鏈物流、終端保鮮柜存放的一體化解決方案。”作為“放心肉工程”模式創(chuàng)新的技術(shù)支撐單位，安徽壹號(hào)圈電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)王立文表示，“壹號(hào)圈”將遵循市場(chǎng)規(guī)則，做好電子商務(wù)平臺(tái)的技術(shù)研發(fā)，組織運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與各區(qū)菜市場(chǎng)管理人員、商戶的對(duì)接、宣傳、培訓(xùn)工作，并加大投入做好放心肉項(xiàng)目的實(shí)施落地工作。

　　為確保“放心肉”安全送到百姓餐桌，控制流通環(huán)節(jié)中各種污染風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)合肥市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步商務(wù)部門將強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管，全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全管理制度執(zhí)行情況，嚴(yán)把生豬進(jìn)廠、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和肉品出廠“三道關(guān)口”，切實(shí)保證“放心肉”讓百姓放心。