探訪

　　今日開(kāi)始，營(yíng)改增試點(diǎn)全面推開(kāi)，與市民息息相關(guān)的購(gòu)物、餐飲和旅游等行業(yè)都將以增值稅的方式納稅。南都記者走訪廣州、深圳相關(guān)行業(yè)，多家購(gòu)物中心、百貨、酒樓食肆和旅行社表示嚴(yán)格執(zhí)行新的納稅制度，收費(fèi)和發(fā)票系統(tǒng)將及時(shí)更新。商家同時(shí)表示，暫不會(huì)在價(jià)簽和餐牌上標(biāo)注稅費(fèi)，也不會(huì)因?yàn)闋I(yíng)改增調(diào)整商品價(jià)格。

　　餐飲業(yè)

　　稅費(fèi)降房租或升 但不會(huì)輕易言漲

　　吳記麻辣鍋在深圳擁有6家分店，負(fù)責(zé)人周姐說(shuō)，每家分店都是一個(gè)分公司，屬于小規(guī)模納稅人，以后實(shí)行3%的增值稅，“對(duì)比以前，確實(shí)能省不少錢(qián)”。但由于房地產(chǎn)業(yè)實(shí)行11%的稅率，商場(chǎng)短期內(nèi)有壓力，有一家吳記分店已被商場(chǎng)要求漲租11%，如此，餐廳的成本等于比原來(lái)多了9%。近期原材料價(jià)格的提高，加上營(yíng)改增后需要面對(duì)租金漲幅壓力，吳記麻辣鍋不排除在一定的觀察期后進(jìn)行菜品價(jià)格調(diào)整的可能性。在深圳規(guī)模還算不小的鑫泰餐飲也擔(dān)心商場(chǎng)漲租的問(wèn)題，負(fù)責(zé)人蘇華松說(shuō)，商場(chǎng)有11%的稅率，自然會(huì)把壓力轉(zhuǎn)嫁到餐飲企業(yè)身上來(lái)。

　　對(duì)于規(guī)模更小的快餐店，目前受到的影響相當(dāng)有限。

　　南都記者從中型規(guī)模的餐飲機(jī)構(gòu)了解到，相對(duì)于過(guò)去憑證不全的做法，這次政府借營(yíng)改增堵住市場(chǎng)上的漏洞，餐飲企業(yè)各流通環(huán)節(jié)的稅收會(huì)更加規(guī)范化，但會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)使成本提高。深圳舉人爺餐飲機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人陳漢宗說(shuō)，很多餐廳以前在原材料進(jìn)貨時(shí)直接用“市場(chǎng)單”做賬，而今后這些“市場(chǎng)單”不能再使用，一定要跟可提供增值稅發(fā)票的供應(yīng)商合作，餐廳將有至少5%-8%的成本增加。

　　深圳市鑫泰餐飲負(fù)責(zé)人蘇華松介紹，餐廳經(jīng)營(yíng)的成本主要是食品原材料、人力、租金、水電費(fèi)四大部分。原材料采購(gòu)方面，提供農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商以前是沒(méi)有增值稅專票的，現(xiàn)在要提供了，那就需要另收稅點(diǎn)，以前愿意給折扣的，現(xiàn)在可能就沒(méi)有了。他表示，就目前情況來(lái)說(shuō)，不會(huì)由于稅費(fèi)的增加而輕易調(diào)整價(jià)格，將壓力轉(zhuǎn)嫁到顧客身上，尤其目前餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，輕易漲價(jià)并非明智之舉。

　　深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓香南表示，營(yíng)改增對(duì)餐飲行業(yè)的影響并不會(huì)太大，老百姓可以不用過(guò)于擔(dān)心外出用餐時(shí)餐飲企業(yè)菜品抬價(jià)的問(wèn)題。若餐飲企業(yè)想漲價(jià)，沒(méi)有營(yíng)改增也會(huì)照樣漲價(jià)。她認(rèn)為餐飲企業(yè)不應(yīng)該把成本強(qiáng)加在消費(fèi)者身上。

　　酒店業(yè)

　　定價(jià)主要看供需 受政策影響不大

　　南都記者走訪深圳眾多星級(jí)酒店了解到，各酒店正積極準(zhǔn)備，保證更改后系統(tǒng)可以順利上線，方便消費(fèi)者。目前大部分酒店都將酒店內(nèi)消費(fèi)單改成“凈價(jià)+10%服務(wù)費(fèi)+6%”的模式，比原本“凈價(jià)+15%”的模式高出1%，酒店價(jià)格基本持平不變。如果在酒店消費(fèi)1000元結(jié)賬時(shí)需要支付1150元，而新規(guī)定之后，消費(fèi)1000元，需要支付1160元，價(jià)格浮動(dòng)不大，而這一變化在消費(fèi)單以及發(fā)票上都有體現(xiàn)。

　　大運(yùn)城邦雅樂(lè)軒酒店總經(jīng)理Melody告訴記者，酒店定價(jià)體系受很多因素影響，價(jià)格并不是全年一成不變的，與該城市的消費(fèi)水平、入住率是否高以及供需關(guān)系有關(guān)。Melody認(rèn)為，酒店價(jià)格受政策影響極小，更多的是市場(chǎng)供需關(guān)系。

　　國(guó)家發(fā)展改革委也針對(duì)“五一”前夕部分酒店以“營(yíng)改增”為借口提高價(jià)格的行為，發(fā)布了《規(guī)范酒店業(yè)價(jià)格行為提醒書(shū)》，鄭重提醒所有酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)價(jià)格自律，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，公平有序競(jìng)爭(zhēng)，不得以“營(yíng)改增”為借口，捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格，不得相互串通、操縱市場(chǎng)價(jià)格，不得實(shí)施價(jià)格欺詐。

　　旅游業(yè)

　　明里稅率微有上升 實(shí)際稅負(fù)大幅降低

　　旅游業(yè)作為生活服務(wù)行業(yè)的一類(lèi)，也在此次營(yíng)改增稅制改革范圍內(nèi)。廣之旅總部財(cái)務(wù)經(jīng)理李斌表示，為了配合營(yíng)改增，公司內(nèi)部的培訓(xùn)與調(diào)整工作早已展開(kāi)。作為一般納稅人的大型旅行社，雖然稅率從5%上升到6%，但由于增值稅是價(jià)外稅且可抵扣日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的進(jìn)項(xiàng)稅，稅基是降低了。因此稅負(fù)較營(yíng)改增前還是下降的。

　　他向記者解釋，營(yíng)業(yè)稅的計(jì)算公式為(營(yíng)業(yè)收入-不含簽證的營(yíng)業(yè)成本)×5%；而增值稅的計(jì)算公式為(營(yíng)業(yè)收入-含簽證的營(yíng)業(yè)成本)×6%。以去年為例，該社所產(chǎn)生的簽證成本近1億元，從而使得增值稅的計(jì)算基數(shù)大幅減少；因此，即使稅率微增1個(gè)百分點(diǎn)，總體稅負(fù)仍將大幅降低。