央廣網武漢9月1日消息（記者左艾甫）9月1日，記者從武漢餐飲業協會獲悉，該協會擬在武漢餐飲業開展“綠色餐廳”評選。節約型餐飲、公筷公勺等，將從行業倡議正式列為行業規范。

　　據悉，綠色餐廳個性規范包括節約型餐飲規范、常態化疫情防控規范、公筷公勺規范、十年禁漁規范、廚余管理規范、食品安全要求、誠信經營規范、野生動物規范、控煙管理規范、消防安全規范等多個方面。

　　規范要求，餐廳要設點菜崗位，主動提示消費者適量點菜；針對5個人以下的進餐客人，推出半份菜或小份菜，滿足消費者品種多樣化需求；每家餐廳要準備打包盒，對有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務。此外，餐廳要為顧客準備公筷公勺，進餐前主動提示顧客使用公筷公勺，防止疾病傳播。規范還要求，餐飲企業不采購、不烹飪、不銷售來自長江、漢江、清江及各類禁捕水域的魚蝦等天然漁獲物，從需求端源頭支持禁捕工作。

　　武漢餐飲業協會會長劉國梁表示，提供打包盒、推出小碗菜和例份菜、使用公勺公筷正日益成為武漢餐廳的標配，“按需就餐”也日益成為武漢消費者的自發行為。節約型餐飲、公筷公勺等從倡議提升至行規的高度，可引導武漢餐飲業規范化發展，促進社會形成良好的消費氛圍，促進餐飲行業健康可持續發展。