央廣網北京5月27日消息（記者劉天思）記者從北京市食品藥品監管局獲悉，在我國傳統節日“端午節”來臨之際，北京市食品藥品監管局對北京市生產流通環節的粽子等時令產品進行監督檢查。北京市食品藥品監管局相關負責人表示，下一步，北京全市食品藥品監管部門將把工作重點放在加強夏季食品安全監管上。

　　4批次粽子初查不合格 企業主動召回產品

　　記者獲悉，北京市食品藥品監管局在北京市大型商場、超市內共抽取產自北京、上海、山東、四川、遼寧、河南、浙江等省市的36家生產企業生產的80批次粽子樣本，由國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗；檢查項目有：山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、細菌總數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、大腸菌群、霉菌、酸價、過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、硼砂、商業無菌等指標；初查發現4批次不合格，不合格項目均是商業無菌項目。

　　這4批初查不合格的粽子是：北京市聚高府食品有限公司生產的生產日期/批號為2017-5-2，規格型號為280g (140g×2粒)/袋的“蜜棗粽子”，抽樣地址為生產企業；北京長升居食品有限公司生產的生產日期為2017-5-9，規格型號為計量稱重的“紅棗粽子”，抽樣地址為生產企業；標稱為北京市聚高府食品有限公司生產，生產日期為2017-3-20，規格型號為280g/袋的“蜜棗粽子”，被抽樣企業是位于豐臺區新發地市場綜合交易大樓三層的北京京利軒商貿有限公司；標稱北京建海春食品有限公司生產，生產日期為2017-5-7，規格型號為400克(100克×4)/袋的“小棗粽子”，被抽樣企業是位于順義區仁和鎮新順南大街的北京華聯綜合超市股份有限公司順義分公司。目前，上述涉及到的4家粽子生產企業、2家流通企業已分別采取主動召回和下架措施。

　　據悉，北京全市食品藥品監管部門還開展了對粽子等時令產品經營企業的檢查，檢查企業進貨檢查驗收制度、記錄制度執行情況，查看食品存放設施及環境是否符合產品存放要求，重點對粽子等時令產品的外包裝、產品標識、合格證、食品生產許可證編號、生產日期、粽子的進貨渠道、檢驗報告、臺帳等相關內容進行檢查。北京市大的商場、超市均能很好地執行進貨查驗制度，索取生產廠商的相關資質以及產品的合格證明，檢查中未發現銷售的粽子等時令產品存在包裝不合格或生產日期過期的現象，預包裝食品標簽也能夠按照法律法規的要求標注生產廠家、廠址、生產日期、保質期等信息。

　　北京市食品藥品監管局相關負責人告訴記者，今年，北京的高溫天氣比常年來得明顯偏早，夏季是細菌性食物中毒和群體性食物中毒的高發期。為保障消費者飲食安全，特別是集體食堂、餐飲單位的飲食安全，及時消除食品安全隱患，全市食品藥品監管部門將加強對乳制品、冷凍飲品、瓶桶裝飲用水等夏季熱銷和易腐易變質食品進行重點整治，督促生產企業落實生產過程質量安全控制、產品出廠檢驗、標簽標識等環節的自查，嚴格落實各項食品安全管理制度。同時針對夏季微生物生長繁殖迅速易造成食品生產領域食物風險的特點，強化對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項目的食品安全監督抽檢和風險監測，提高抽檢監測頻次，增加抽檢監測數量，強化對抽檢監測中發現的不合格產品和問題產品的核查處置，保證首都食品消費者安然渡夏。