央廣網(wǎng)太原4月13日消息（記者李楠 賀威通）今天上午，2017《世界面食大會(huì)》啟動(dòng)儀式在太原舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉尼斯世界紀(jì)錄保持者王張龍師傅攜直徑1.8米、世界最大的面氣球登場(chǎng)亮相，一展面食精湛技藝。山西省知名書法家趙潤(rùn)生飽蘸濃墨，在面氣球上書寫“世界面食大會(huì)”六個(gè)楷書大字，為大會(huì)揮毫助興。

　　據(jù)了解，本次大會(huì)邀請(qǐng)到了18個(gè)省外品牌以及22個(gè)省內(nèi)品牌，參會(huì)知名品牌餐飲企業(yè)共40家。《世界面食大會(huì)》每期依據(jù)當(dāng)期主題，由4個(gè)知名面食品牌攜人氣單品“巔峰對(duì)決”，角逐每期唯一的“金牌面食”稱號(hào)。

　　“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”醞釀兩載、籌備半年的《世界面食大會(huì)》首開先河，借助電視綜藝大制作，搭建起世界級(jí)交流切磋平臺(tái)，力邀全球知名面食單品，群雄逐鹿，巔峰對(duì)決。十二場(chǎng)巔峰面食競(jìng)技，第一次將鏡頭聚焦世界各地面食文化的傳統(tǒng)技藝、手工絕活、民俗風(fēng)情、創(chuàng)新基因、時(shí)尚追求，旨在通過(guò)“小小一款面，乾坤大舞臺(tái)”來(lái)選拔出深受美食家和大眾食客青睞，擁有品牌價(jià)值，有能力構(gòu)筑和占領(lǐng)市場(chǎng)高地的品牌面食。

　　活動(dòng)主辦方介紹說(shuō)，40款面食單品，最終只能有10款精品勝出，有機(jī)會(huì)登上面食競(jìng)技決戰(zhàn)的巔峰；同時(shí)，這10款精品也都將幸運(yùn)地在大賽之后，永久性地落戶世界級(jí)文化遺產(chǎn)地——平遙古城的“中華美食第一街”；并將通過(guò)世界級(jí)的“面食高峰論壇”，以面會(huì)友，推動(dòng)全球范圍內(nèi)面食文化的傳承和創(chuàng)新。此外2017《世界面食大會(huì)》還將為勝出的10個(gè)品牌，量身定制推廣方案，打造兼容面食制作、推介、品嘗、表演、游戲等為一體的嘉年華主題活動(dòng)——“面食品牌萬(wàn)里行”。

　　據(jù)悉，《世界面食大會(huì)》由山西省委省政府牽頭，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、山西省商務(wù)廳、晉中市人民政府主辦，山西廣播電視臺(tái)、平遙縣人民政府承辦。

　　在談到為什么要舉辦《世界面食大會(huì)》的時(shí)候，主辦方介紹說(shuō)，《世界面食大會(huì)》的啟動(dòng)，一是山西產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要；二是促進(jìn)現(xiàn)代消費(fèi)升級(jí)的需要；三是弘揚(yáng)世界面食文化的需要；四是提升人民群眾幸福生活指數(shù)的需要；五是山西面食產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的需要。《世界面食大會(huì)》的誕生，將在弘揚(yáng)山西面食文化，推動(dòng)面食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、時(shí)尚休閑品牌創(chuàng)立等多方面，做一次集中地展示和有益的嘗試，探索出一條山西面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。