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央廣網(wǎng)

陜西省食品小作坊小餐飲小攤販治理走向規(guī)范

2017-03-02 16:21:00來源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)西安3月2日消息(記者雷愷 通訊員張偉峰 田野)記者從今天(3月2日)召開的陜西省食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議上獲悉,陜西省在全國率先出臺一系列規(guī)章制度,著力破解食品小作坊小餐飲和小攤販“三小”監(jiān)管難題。去年在全省集中開展食品小作坊小餐飲和攤販綜合治理,共許可食品小作坊10965戶,小餐飲共許可43306家,食品攤販備案4595戶,“三小”監(jiān)管逐步走向規(guī)范化、集中化。

  據(jù)陜西省食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人介紹,目前陜西省各類“三小”數(shù)量約10萬戶左右,從業(yè)人數(shù)約為30萬人,服務群體在1400萬人左右!叭 痹谔峁┍憬蒿嬍撤⻊、滿足不同消費群體需求等方面發(fā)揮了積極作用。然而由于成本不高、門檻低,普遍存在著生產經(jīng)營條件簡陋,隱秘分散性強、安全風險大等問題,一直以來是食品安全監(jiān)管的難點和重點。

  《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》出臺后,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局按照《條例》有關規(guī)定,又先后制定《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》、《陜西省小餐飲管理辦法》和《陜西省食品攤販管理辦法》,進一步明確了“三小”的主體責任、監(jiān)管責任、“三小”的許可和日常監(jiān)管措施等要求。去年,陜西省按照“許可一批、提升一批、淘汰一批”的要求集中開展“三小”綜合治理。在整治過程中,陜西省食藥監(jiān)管局堅持一手抓許可,一手抓規(guī)范,先后出臺了《陜西省食品小作坊食品生產許可指導目錄》,進一步細化了小作坊生產范圍。在全省食品小作坊實行“一票通”制度,這個制度就如同為小作坊的產品提供了一個合法的“身份證”,使小作坊生產的食品實現(xiàn)“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”。并且圍繞與消費者日常生活息息相關的主要品種,制定出臺了豆腐、粉條、醬鹵肉、面(米)皮、食醋和蛋糕等10品種的小作坊產品操作指導規(guī)范,填補了國內監(jiān)管制度空白。今年2月份,為規(guī)范食品小作坊產品檢驗項目,又出臺了《陜西省食品生產加工小作坊產品檢驗項目清單(2016版)》,為依法監(jiān)管“三小”提供了有力的法規(guī)保障。去年全省共許可食品小作坊10965戶,小餐飲共許可43306家,食品攤販備案4595戶。各地通過打造示范店、示范街和引導入園進區(qū)等形式,加強對“三小”的規(guī)范引導。目前全省基本形成市有小作坊產業(yè)園(集中加工區(qū))、縣有小餐飲示范街,街道有攤販集中區(qū)的工作格局,“三小”群眾滿意度明顯提升。

  今年陜西省將繼續(xù)強力推進“三小”綜合治理,通過進一步完善“三小”規(guī)劃布局,統(tǒng)一標準標識,鼓勵“三小”進園、定點、定時生產經(jīng)營;加強“三小”從業(yè)人員的培訓;召開“三小”綜合整治現(xiàn)場會以及打造小作坊產業(yè)園、小餐飲示范街和示范店等措施,積極引導“三小”向集中化、標準化發(fā)展,切實使“三小”形象有大改觀,食品安全有大提升,確保群眾“舌尖上的安全”。

編輯: 劉拓拓
關鍵詞: 陜西