央廣網重慶2月18日消息（記者劉湛）重慶市市政委今天通報：全市從2009年率先在全國開展餐廚垃圾收運處理工作以來，已累計無害化處理及資源化利用餐廚垃圾約180萬噸，日均1200噸，餐廚垃圾收運處理量和處理技術全國領先，實現社會、生態、經濟效益“多贏”的局面，北京、上海、深圳、成都等全國幾乎所有大城市相繼來重慶學習借鑒。

　　主要做法是： 一、建立健全法規體系，為餐廚垃圾收運處理“保駕護航”。2009年9月重慶市全國率先制定了《重慶市餐廚垃圾管理辦法》，界定了餐廚垃圾產生、收運、處理各個環節的責任主體的權利和義務，明確了執法主體和處罰依據，為餐廚垃圾規范化管理提供了強有力的政策保障。

　　二、重慶市餐廚垃圾收運處理實行統一規劃，分級實施；統一收運、集中處理的原則。市級政府層面：負責制定全市餐廚垃圾收運處理規劃。負責對餐廚垃圾進行集中處理，授權市環衛集團對餐廚垃圾處理廠進行建設和運營管理。區級政府層面：負責統一收運即負責本行政區域內餐廚垃圾收運系統的建設和運營管理，確保了餐廚垃圾收運處理工作的正常開展。

　　三、構建科學合理收運體系，成功破解餐廚垃圾收集難題。重慶市依托市環衛集團和主城九區組建的固廢運輸公司，負責餐廚垃圾收運，構建了覆蓋主城區的餐廚垃圾收運系統。

　　四、市環衛集團科技創新，實現餐廚垃圾“變廢為寶”。市環衛集團2009年投資5.7億元，建設了黑石子餐廚垃圾處理廠。該廠設計日處理餐廚垃圾1000噸，采用世界領先的“厭氧消化、熱電聯產”工藝技術處理餐廚垃圾，利用餐廚垃圾生產生物柴油、CNG，生產沼氣發電上網，實現餐廚垃圾變廢為寶。

　　五、政府財政投入，確保餐廚垃圾收運處置設施正常運行。為確保餐廚垃圾收運處理設施的正常運轉，重慶市在沒有收取餐廚垃圾處置費的情況下，市區兩級政府投入專項資金解決了收運處置運營經費。

　　六、立足長遠，統籌規劃，構建大重慶地區餐廚垃圾收運處理系統。 為徹底遏制重慶地區“潲水油”、“地溝油”生產銷售，保護全市人民食品安全，實現大重慶范圍內餐廚垃圾收運處理全覆蓋。