重慶再推市級非遺 重慶小面等美食技藝候選
2015-11-17 16:23:00 來源：央廣網
央廣網重慶11月17日消息（記者吳新偉）不渾湯不油膩的萬州雜醬面、麻辣鮮香的黔江雞雜、香酥脆爽的磁器口陳麻花......在最新公示的第五批重慶市級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦名單中，123個項目里美食技藝占了40種。
據悉，近日，經重慶市文化委員會組織申報評審，專家評審委員會推薦了10大類項目，分別是民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育游藝與雜技、傳統美術、傳統技藝、傳統醫藥和民俗。其中，萬州雜醬面傳統制作技藝、黔江雞雜傳統制作技藝、謝氏燒烤傳統制作技藝、磁器口陳麻花傳統制作技藝、南泉豌豆面傳統制作技藝等約40種美食技藝作為傳統技藝入選其中。此次公示期為20天。
重慶市從2007年開始推出市級非遺項目加以保護。此前四批非遺項目共有388項，包括走馬民間故事、川江號子、銅梁龍舞、豐都廟會、酉陽花燈等。
編輯：劉拓拓
關鍵詞：重慶
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