烏魯木齊居民小院公共馕坑邊的民族情
2015-07-19 20:13:00 來源:央廣網
央廣網烏魯木齊7月19日消息(記者吳卓勝 烏魯木齊臺記者唐雷) 在烏魯木齊經開區(頭屯河區)鋼城片區第三方管區的小院里有兩個公共馕坑。21年來,小區里無論哪個民族,不少人都是吃著這個馕坑打出的馕長大的。傍晚,馕坑邊又熱鬧了起來。
開齋節前,記者走進居民阿曼古麗·依明的家里,她一邊和鄰居們和面一邊告訴記者:“等開齋大家都一起吃,今天100多個馕,這個公共囊坑是2009年開始用的,180多戶,一塊打馕吃,今天就輪到我們了,提前說好,鄰居互相商量,兩個小時準備,40分鐘馕就出來了!
位于鋼城片區第三方管區小院里的這兩座馕坑,始建于1994年,至今已有21個年頭了。21年來,圍繞著馕坑各民族鄰里之間發生了許多溫暖的故事。居民阿依孜木古麗?買買提說:“我們這的好多孩子都是吃這個馕坑的馕長大的,我們平時打出來的馕一般都給各個民族的鄰居送一些,一塊吃,開齋節、古爾邦節的時候,我們打好多好多的馕,各族鄰居一塊聚餐,這已經是我們這的傳統了。”
經過40分鐘的烤制,金黃誘人的馕出爐了,頓時小院里香味四溢,居民們紛紛走出家門在臨時搭建的桌前聚集起來,互相聊著家常:“我們這住了維吾爾族、漢族、回族,熱馕打出來了,我們就吃一吃!薄拔覀冃陆嗝褡逡荒晁募驹谶@過日子,就要團結,我們這鄰里關系就是好,誰家有大事小事,都互相幫忙!
不遠處桑葚樹下,這個院子的專業廚師亞森·馬木提又忙著為大家制作了一大鍋湯飯。亞森告訴記者,這樣的聚會在今年齋月里已經是第三次了:“這些夠100多人吃,還有油餅、杏干、六公斤羊肉,每次我都是這么做飯給大家吃!痹捯魟偮,鄰居說:“我們這一塊的大師傅,做抓飯,特別好吃!
已是傍晚9:55,開齋的時間到了,豐盛的開齋飯擺上了桌子,大家吃著香噴噴的飯菜,舉起手中的茶水互相慶祝即將到來的肉孜節。大家你一言我一語聊起了小院里的生活:“今天忙了一天了,確實太高興了,民族團結一家親,我們坐到一塊吃飯多好!薄捌鋵嶟S月期間,像這樣的開齋活動,每家都在自發的出人,打馕做飯,這個轄區的居民就跟一家愛人一樣,其樂融融的度過這個齋月的活動。”
編輯:王家樂
關鍵詞:烏魯木齊;公共馕;民族情
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