烏魯木齊舉辦第五屆農家樂特色菜烹飪大賽
2014-10-18 16:38:00 來源：中國廣播網 說兩句 分享到：
央廣網烏魯木齊10月18日消息（記者吳卓勝 烏魯木齊臺記者王哲） 烏魯木齊市第五屆農家樂特色菜和特色小吃大賽近日舉行，來自全市農家樂的118名參賽選手，通過現場烹飪大盤雞、大盤肚等特色菜品一決高下。
大賽評比的第一道菜品是大盤雞。比賽現場，大廚們揮勺、掄鍋，烹制著各自的特色大盤雞，場內也飄來陣陣大盤雞的香味。來自米東區農家樂的胡志剛，今年是第二次參加比賽，在去年的比賽中，他的大盤肚得了一等獎，他說：“農家樂拿了獎客人也會多，來點的第一道菜就是大盤肚。”
經過20多分鐘的精心烹制，來自水區農家樂的王樹成，完成了比賽菜品。他說:第一次參加比賽，希望能從中學到更多技術：“是一個技能的提升，大盤雞有很多的做法，可以過來學習一下。”
本次比賽為期兩天，除了特色菜的比賽外，還有特色小吃的比賽項目。烏魯木齊市旅游局規劃處處長馬琪說：連續舉辦五屆的農家樂特色菜和特色小吃大賽，為首府的農家樂提升技能水平，打造品牌效應提供了平臺，讓農家樂經營者提高廚藝，讓服務水平提高，體現農民的寬厚、溫情。
編輯：劉明霄
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