央廣網寧波7月28日消息（記者杜金明 通訊員張淑蓉）近日，寧波市市場監管局發出通知，要求系統上下全面加強對含鋁食品添加劑使用的監督檢查，同時，明確要求各地做好未使用完的含鋁食品添加劑清理工作，防止超范圍使用情況的發生。

　　今年5月14日，國家衛生、計生委等5部門共同發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》（2014年第8號，已下簡稱《公告》，按《公告》規定，自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　通過要求各地嚴格按《公告》規定開展對轄區內食品和食品添加劑生產企業和餐飲服務單位的全面督查。督查內容包括：食品和食品添加劑生產企業如使用復配食品添加劑的，其配方是否符合公告要求；餐飲服務單位在采購時是否嚴格查驗食品添加劑包裝標識和產品說明書中標示的配料成分；餐飲服務單位在加工制作時，是否有在小麥粉為原料的制品中使用“泡打粉”等食品添加劑等。

　　為加強督查力度，餐飲環節自制面制食品含鋁專項抽檢工作同步進行。抽檢對象為自制面制食品的餐飲服務單位，重點是學校食堂、機關企事業單位食堂等團體就餐單位，抽檢的自制面制食品包括3大類：蒸制類（饅頭、刀切、包子等）；烘烤類（蛋糕、面包等）；煎炸類（油條、煎餅等）。抽樣檢測項目為鋁，全市共將抽檢550批次。