央廣網北京9月7日消息（記者王啟慧）記者從教育部獲悉，為進一步加強學校和幼兒園（以下統稱學校）食品安全工作，著力防范食物中毒等食品安全事件，近日，教育部、市場監管總局聯合印發《關于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

　　《通知》要求，進一步解決學校食品安全主體責任不落實和食品安全問題，落實“四個最嚴”，嚴守安全底線，將風險隱患排查工作作為校園食品安全守護行動的重要內容，各地教育行政部門要加強學校食品安全管理，督促學校切實落實食品安全校長（園長）負責制，及時排查食品安全風險，消除食品安全隱患。

　　對于自有食堂的學校，重點檢查從業人員健康證明情況，設施設備運轉情況，食品、食品添加劑和食品相關產品感官性狀和保質期，場所、設施設備、餐用具等衛生狀況，有害生物滋生情況等。對于采用校外集中供餐方式的學校，對集體用餐配送單位開展食品安全檢查考核，重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業質量保證體系有效落實情況、是否形成有效的食品安全控制手段等。對自查中發現的隱患和問題，學校和集體用餐配送單位應立即采取整改措施。

　　此外，《通知》要求，各地市場監管部門以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，加大監督檢查工作力度。對發現的食品安全違法違規行為，依法嚴肅查處。

　　《通知》要求，省級市場監管部門和教育行政部門以近3年發生過學校食物中毒或食品安全事件的地區和學校為重點，對風險隱患排查工作開展情況進行聯合督查。