“我以前在廣州開網(wǎng)約車，閑下來的時候學了一些養(yǎng)魚的技術，2023年回來流轉了村里20畝魚塘開始養(yǎng)黃骨魚，目前總共投入了2萬尾黃骨魚魚苗。”湖南省藍山縣土市鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶陳后兵介紹說。

陳后兵對魚塘的日常管護（潘有娣 攝）

喂魚、查看魚塘情況、撒網(wǎng)捕魚……這是陳后兵每天的日常。一大早，陳后兵就到魚塘撈魚送往飯店，早上打撈上來的黃骨魚色澤金黃、肥美飽滿，有好幾家飯店每天從陳后兵這里訂購60來斤。

“黃骨魚的養(yǎng)殖技術和環(huán)境要求都比較高，養(yǎng)好是一件不容易的事，但老陳家養(yǎng)出的黃骨魚肉質鮮甜、沒有泥味，來店里的顧客都會點黃骨魚這道菜，我每個月都要采購500多斤。”飯店老板黃健這樣介紹。

黃骨魚又叫黃顙魚、黃姑子、黃沙古，是一種肉嫩味美的淡水魚，受到食客的喜愛。“養(yǎng)殖黃骨魚沒有什么秘訣和捷徑，就是要多觀察、有恒心、愛學習。”陳后兵底氣十足地說。他是土市村最早一批引進黃骨魚的養(yǎng)殖戶，常年在廣州跑車時發(fā)現(xiàn)黃骨魚在廣州的市場每斤能賣到近25元，效益可觀，而且這種魚當時在藍山很少有人養(yǎng)殖。說干就干，陳后兵回來流轉了村里的魚塘，開始養(yǎng)殖黃骨魚。但是，養(yǎng)殖黃骨魚卻沒有想象中簡單，頭幾個月，黃骨魚出現(xiàn)了魚病，損失了幾千尾，他每天起早貪黑觀察魚塘的情況，通過手機查找資料或者購買相關書籍進行學習，咬緊牙關堅持學習來提高養(yǎng)殖水平。鍥而不舍，金石可鏤，陳后兵逐漸摸透了黃骨魚的生長習性，掌握了養(yǎng)殖技巧。

“黃骨魚喜山泉水，魚塘的水是從山上引下來的，水質無污染且含有多種微量元素。喂養(yǎng)的時間也很講究，一般選擇早晨或者傍晚時分投食，魚塘要定期消毒。”陳后兵細數(shù)道。得益于陳后兵的精細化管理，現(xiàn)在魚塘的黃骨魚魚肥又大、口感俱佳，深受水產(chǎn)市場歡迎，今年預計成魚產(chǎn)量達2萬斤，年產(chǎn)值可達約40萬元。

黃骨魚生長的環(huán)境（潘有娣 攝）

“接下來，我打算進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，并為有意愿養(yǎng)黃骨魚的養(yǎng)殖戶提供技術支持等服務，攜手做大做強‘黃骨魚’品牌，讓黃骨魚成為致富的‘敲門磚’。”陳后兵滿懷信心地說道。

近年來，藍山縣大力推動水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，引導了一大批新農人走上了特色養(yǎng)殖道路，增加了村級集體經(jīng)濟收入，帶動周邊村民就近就業(yè)，全面推進了鄉(xiāng)村振興建設。（潘有娣）