央廣網(wǎng)永州10月18日消息(記者黃珂嵐)今年以來(lái),湖南省永州市冷水灘區(qū)積極推進(jìn)中小學(xué)食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作,織密食堂整治“管理網(wǎng)”,壓實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化靶向監(jiān)督,努力打造師生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的“陽(yáng)光食堂”。

廚師們正在進(jìn)行切菜工作(央廣網(wǎng)發(fā) 張瀟悅 攝)

走進(jìn)永州市第二中學(xué)食堂廚房,廚師們統(tǒng)一著裝,佩戴好口罩和帽子,井然有序地進(jìn)行切菜工作。廚房?jī)?nèi)裝設(shè)了20 個(gè)高清攝像頭,就餐人員可以通過(guò)食堂大廳內(nèi)的顯示屏看到整個(gè)食堂后廚的加工流程,“后廚”變身為可視、可感、可知的“陽(yáng)光廚房”。針對(duì)食材來(lái)源,學(xué)校由專人負(fù)責(zé)留樣及登記臺(tái)賬,每日進(jìn)行核對(duì),檢查樣品是否達(dá)標(biāo),從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。

該校學(xué)生蔣同學(xué)開心地說(shuō)道:“現(xiàn)在通過(guò)顯示屏就可以看到食堂制作飯菜的過(guò)程,感覺很放心。學(xué)校的飯菜很棒,既干凈衛(wèi)生,又好吃不貴。”

永州二中食堂面積寬敞,環(huán)境整潔(央廣網(wǎng)發(fā) 冷水灘區(qū)教育局 供圖)

永州市第二中學(xué)食堂面積寬敞,環(huán)境整潔,該校始終秉持“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一”理念,全力保障師生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康。學(xué)校圍繞食堂管理,簽訂食堂安全承諾書,明確食堂管理主體責(zé)任,實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐制,制定一系列的食品管理制度,做到“日管控、周排查、月調(diào)度”。

下一步,冷水灘區(qū)將持續(xù)完善相關(guān)制度建設(shè),在推進(jìn)力度上再加力、整治措施上再優(yōu)化、整治效果上再提質(zhì),進(jìn)一步推進(jìn)全區(qū)中小學(xué)食堂專項(xiàng)治理工作走深走實(shí),切實(shí)保障師生合法權(quán)益,不斷提高師生的獲得感、幸福感。

編輯:楊清
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