秋分時(shí)節(jié)，秋菜上新。近日，在湖北恩施建始縣，上千畝芋荷梗迎來收獲。芋荷梗，即芋頭的葉柄，性平味辛，清熱潤(rùn)燥。當(dāng)?shù)厝藲v來都有手工腌制芋荷梗的習(xí)俗，制作好的芋荷梗色澤紅潤(rùn)、酸脆爽口，可以直接食用，可以爆炒，還可以和其他食材一起干燒，是鄂西山區(qū)居民秋分時(shí)節(jié)餐桌上的最佳伴侶。（監(jiān)制：王亞民 主編：徐之昊 蓋天宇 總臺(tái)記者：徐之昊）