川越食尚 跨界融合
全國首家音樂火鍋店落座武漢
如今，當美食與音樂跨界融合后， 食客剛大飽口福完，就“穿越”到和朋友唱歌嗨翻的KTV,食客只需一個轉身，就可進音樂的殿堂，這樣的變遷，竟然成為歷史的跨越，資料查詢，近日，落座武漢的“川越食尚”，完美的運用了互聯網思維，把美食、火鍋、音樂融為一體，，成為全國第一個享受美食后即可盡性娛樂的店家。
柳雄飛董事長說：川越食尚秉承“穿越”理念，將大氣時尚歐美風格和中華古典風格融為一體，給客人帶來最別致的用餐體驗，KTV包房與就餐包房連在一起，音響全部配置“法國力素”殿堂級國際專業揚聲器品牌，音效俱佳。
筆者在現場看到，整個一層為大廳及雅座隔間，環繞式的二層是KTV主題包間，從火鍋到音樂，從音樂到晚茶，一步到位。“川越食尚”打破常規，讓您吃著火鍋唱著歌，閑暇之余品晚茶，“穿越”只需一步。這里區別于傳統餐飲，實現了一站式服務，將我們日常生活的食娛兩大板塊跨界融合，打造出別具一格的一體式音樂主題火鍋店，實 現了大家想邊吃邊唱個愿望，是一個便捷，貼心、開心的食娛場所。
吃著火鍋唱著歌之余，這里有自制的豆制品、火鍋底料、新鮮糕點等，還有美味可口的傳統中式菜肴，各種港式晚茶，特色燒烤，高檔茶水，中西名酒，四季水果。從火鍋到音樂，從音樂到晚茶，一步到位，由于這里實行唱歌免費，加之層次分明的音響效果，是情侶共度浪漫時光，家庭聚會，同事、同學歡樂聚會的首選。
據柳雄飛董事長介紹：現代人的就餐生活，更加強調吃的新鮮、又有特色，為給顧客們帶來最正宗的川味火鍋，他遠赴成都各地考察底料配方，拜訪熬制方法。現在該店全部實行手工自制，嚴格精選，精心用料，廚師要雙手不停翻熬，香味物質才能滲入其中，一個通宵，二十余個小時，現做的川味底料才算熬制成功。形成自己最正宗的川味底料，
柳雄飛董事長說：他們所有食材，天然新鮮，無論是生鮮肉類、水產海鮮，還是蔬菜水果，都要經過嚴格的采購標準篩選，精選優良原料，新鮮天然的食材，力求給客戶最健康的用餐體驗。
為了保證豆香四溢，新鮮十足，這里的豆制品堅持自磨自制，限量售賣；功夫蝦滑、不老黃牛肉、每一道菜都極其考究，做工精細，從選料到切盤，制式標準，樣樣如一。
涮牛肉、羊肉，肉細薄如紙，吃的是嫩，燙鴨腸、毛肚新鮮細嫩，吃的是脆，蔬菜天然綠色，吃的是鮮，肉丸筋道多汁，吃的是韌。
港式晚茶的別致點心，由粵系大廚現制而成。燒臘雙拼，水晶蝦餃、脆香春卷，味美多汁，鮮香流竄，入口后仿佛置身在熱鬧的廣州街頭，一步“穿越”。
精心熬制的鍋底，配上大廚匠心精制的佳肴，享受完美味盛宴后，在“川越食尚”，僅一步之遙。就可盡情的狂歡
據了解，從創意到建成，這個全國首創的跨界融合音樂火鍋店，歷經三年時間，頃注了柳雄飛董事長的大部分精力。采訪結束時他說：互聯網時代就是要大膽創新，他將在二年內，在武漢在建5個同樣的連鎖店，他的企業理念：把健康、美味、歡樂帶給更多的人！
（作者：韋永龍 攝影：葉小小、煒龍）
