美校園創業人物：婚禮蛋糕售價1600美元
2014-02-10 10:49 來源：創業邦 說兩句 分享到：
她做的婚禮蛋糕最初只賣100美元一個,現在已經賣到1600美元了。
央廣網河南分網消息 據創業邦報道：故事開始于一張Facebook上的照片。當時Nelly Garcia還在上美國楊百翰大學的在線教育項目,她在Facebook上發布了幾張為朋友做的婚禮蛋糕的照片。烘焙是Garcia一直以來的愛好,出于好玩她也上過幾堂烘焙課,她的確有些做蛋糕的絕活。“然后我的其他朋友就開始給我打電話,讓我幫他們做婚禮蛋糕。我決定做個婚禮蛋糕烘焙坊的廣告,結果接到了很多電話。”27歲的Garcia現在已經是奧斯汀Rocheli Patisserie蛋糕坊的CEO了。
在做廣告前,Garcia和媽媽(曾是墨西哥Monterrey餐廳主廚,12年前和全家一起搬到美國德州)、妹妹每個周末都會在公寓廚房里做15個蛋糕。“現場一團糟。”她說。
2013年6月,Garcia結束了在楊百翰大學的在線教育課程,正準備再進修楊百翰大學的MBA課程。她利用這段時間在社交媒體寫了一些關于Rocheli的宣傳文字。3人仍然利用周末烘焙,每周末能做50～60個蛋糕。
“周五早上10點開始做,周六早上4點完成。”Garcia說,“我們熬夜工作,周六早上7點就要把蛋糕送出去。都忙完通常要到周六晚上七八點鐘。”
她的蛋糕一開始賣100美元一個,現在已經漲價到1600美元一個(一個婚禮蛋糕需要做很多細節和閃亮亮的東西,完成需要約14個小時)。“我喜歡這種夸張的裝飾物。”她說,“工藝越復雜,可以創新的地方就越多。”
但Garcia還不滿足于此。“我希望這個企業能增長,不僅僅是個烘焙坊,更是一個鮮活的品牌。”
此次成為《Entrepreneur》2013年度校園創業人物,Garcia還能得到5000美元獎金,她準備用這筆錢來添置攪拌機和視頻設備,這是為了實現她的下一個目標:開一間在線烘焙學校。“我想把自己的技巧傳授出去,還想在其他城市開連鎖。”
這是一個準備中的商業模式,來源于Garcia自己的需求。她現在住在奧斯汀,得經常往返于大城市上課學習最新的烘焙技術。但她希望這個過程在學員那里可以簡化,尤其是那些住在墨西哥的人。Garcia制作的授課光碟50美元一張,她還計劃在課上賣烘焙配套設置。她還希望能在奧斯汀市中心開一家店。
在一門生意中畢業是個不小的挑戰。“在Facebook上看到我的朋友上傳在拉斯維加斯玩的照片,我當然很羨慕。這些地方我都沒去過。但我希望這幾年的努力能很快看到結果。”
Q:請說出3個幫助你成為成功創業者的性格特點。
A:激情、決心和執行力。
Q:你的座右銘是什么?
A:讓杰出成為你的標簽。
Q:你是怎么學新東西的?
A:我是個擅長自學的人,學任何東西都有書可看。但涉及德州法律問題或天使投資時,我通常直接向政府機構咨詢,例如美國西班牙商會、SBA等。我從來不怕提問,你得好好利用他們免費提供的工作小組。
Q:你具備冒險精神嗎?
A:當然。但我不光是看風險能讓我損失多少,我更多地看我能得到什么,我尋求的是機會,不是安全感。
Q:你喜歡按部就班還是走一步看一步?
A:我喜歡按部就班。我隨身攜帶至少4個記事本,我不僅做計劃,還把計劃分門別類:“緊急”“重要”“可關注”和“普通”。
Q:你喜歡驚喜嗎?
A:是的,我喜歡未知的感覺——不知道明天會怎樣,但能確定的是,不論怎樣,我都已準備妥當。(譯 | Yelena Xu)
編輯：耿倩
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