“佛山秋色”是佛山民間傳統慶豐收的大型綜合性群眾性文化藝術活動，沒有神祗的偶像和祭祀儀式的出現。它質樸純真、健康清新，是最生動、最豐富的原始藝術、鄉土藝術、風俗藝術。相傳起源于兩晉時期，肇端于兒童舞草龍慶豐收的“孩童耍樂”。明正統十四年（1449年）定名為秋色�！扒锷�”意為佛山金秋的景色，因在中秋節前后的月明之夜、以大巡游的形式舉行，故又稱為“秋宵”、“出秋色”、“出秋景”。明代中葉至清，佛山農業、手工業和商業的發展和繁榮，使之成為全國四大名鎮之一，“佛山秋色”也發展至鼎盛時期，每于豐年，以行業或各鋪里居民自發組織大型的出秋色活動，一鋪發起，全鎮二十多鋪及四鄉群眾紛紛前來助興，通過爭雄斗勝的巡游演示，形成獨具特色的文化空間。

　　“佛山秋色”基本內容分為民間工藝品和文藝表演兩大類。民間工藝有扎作、砌作、針作、裱塑、雕批等五種，工藝特點是：原材料隨手可得，化腐朽為神奇；制作技藝新奇妙肖，以假亂真。文藝表演包括民間音樂、舞蹈、戲劇、雜技、化裝表演等五類。秋色巡游的表現形態又分為燈色、馬色、車色、地色、水色、飄色、景色等七色。參演群眾數千人，巡游隊伍長達數里。佛山秋色大彩燈以及1997年香港慶回歸慶典展出的280米的巨龍扎作燈色彩龍，分別載入《吉尼斯世界紀錄大全》。扎作彩龍遠飛澳大利亞、英國等十多個國家，譽佛山為“彩龍的故鄉”。