熱帶水果榴蓮以獨特的香味和口感獲得不少人喜愛。怎么吃榴蓮才更健康?
上海市健康促進中心邀請上海市同仁醫院營養科主任謝華2日開展科普。這位專家對記者表示,榴蓮的含糖量高,血糖控制不理想的糖尿病患者、減重期人群、體重增長過多的孕媽媽最好少吃或不吃榴蓮。
這位專家表示,在水果中,榴蓮的鉀含量不低,因此腎功能不全伴有血鉀升高者不適合吃。謝華說,對榴蓮過敏者也不能吃榴蓮。
這位營養科專家解釋,榴蓮含有豐富的營養成分,其中包括較多的不溶性膳食纖維,可促進腸道蠕動、改善便秘;榴蓮中的脂肪以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主,對心血管有益;榴蓮的蛋白質含量在水果中屬于較高;榴蓮中還含有豐富的維生素和礦物質,比如:硒,這是人體中重要的抗氧化營養素,在調節機體免疫、促進健康中發揮重要作用。謝華指出,只要能接受榴蓮的獨特香味,吃了榴蓮后沒有什么胃腸道不適,人人都可以吃,包括老人、小孩。
吃榴蓮有哪些注意事項?謝華指出,榴蓮熱量高,因此在兩餐之間吃比較合適,作為加餐,民眾每次食用200克左右為宜,如果吃了過多的榴蓮,相應的正餐主食就要少吃。
謝華表示,新鮮榴蓮應存放在陰涼通風處,避免陽光直射,切開后的榴蓮應盡快食用或冷藏保存。
編輯:張圣琪
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