福建省是我國鮑魚的主要養殖區。夏至過后，在福建寧德的霞浦縣，鮑魚迎來了豐收季，漁民們搶在傍晚時分采收鮑魚，然后運往市場銷售。

傍晚時分，在寧德市霞浦縣北壁鄉上岐村的鮑魚養殖區，夕陽的余暉下，海面波光粼粼，海面上一排排養殖浮球整齊排列。養殖戶們駕駛漁船穿梭其間，將沉甸甸的養殖繩從海中拉起，再將鮑魚養殖籠整齊碼放在漁船上。

漁民告訴記者，鮑魚對水溫極度敏感，當水溫超過29℃，死亡率會顯著上升。因此，漁民們選擇在溫度較低的傍晚搶收鮑魚，能最大限度降低高溫損耗。

夜幕降臨，上岐村碼頭上一番熱火朝天景象。一船船鮑魚籠被機械臂吊上岸。工人們手持特制的鈍口鮑魚刀，迅速地將緊貼在籠壁上的鮑魚剝落裝框。經過開籠、分揀、稱重、裝筐等一系列工序之后，鮮活的鮑魚被裝進了活水運輸車。

除了送往加工廠，大量新鮮的鮑魚也被送往交易市場銷售。清晨，在霞浦縣的水產品交易市場，記者看到，攤位上擺滿了新鮮出水的鮑魚，殼體晶瑩剔透。不少市民正仔細挑選個頭均勻、殼面光潔的鮮活鮑魚。

霞浦縣北壁鄉地處東沖半島末端，其外海海域水質優良、鹽度適中，養殖出的鮑魚肉質彈性足，口感好。目前，北壁鄉已收獲鮑魚2600噸。今年，北壁鄉預計養殖鮑魚1.5萬畝，產值達20億元。

監制 | 田忠卿 李宇飛

統籌 | 李慶波 林舟 陳庚

記者 | 彭雨隹 黃珊 陳賀翔

編輯 | 薛思遠