央廣網(wǎng)北京3月16日消息（記者張棉棉）3月16日，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)國(guó)際品牌管理中心發(fā)起的“供港生鮮（北京站）公共測(cè)試”活動(dòng)在北京舉辦。本次活動(dòng)以“全球選品會(huì)”為平臺(tái)，通過(guò)發(fā)揮渠道商、餐飲企業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各方代表“選”好品的倒逼作用，向市場(chǎng)發(fā)出正確的聲音，引導(dǎo)供給企業(yè)增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的有效供應(yīng)，滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的個(gè)性化、差異化消費(fèi)需求。

　　進(jìn)入2016年，“供給側(cè)改革”已成為各方熱議的焦點(diǎn)。對(duì)于食品行業(yè)的“供給側(cè)”而言，審視當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)間食品安全問題依然突出的形勢(shì)，“需求側(cè)”能否向市場(chǎng)發(fā)出正確的“信號(hào)誘導(dǎo)”，也許是該行業(yè)“供給側(cè)改革”破題的關(guān)鍵。

　　今年兩會(huì)上，政府工作報(bào)告中明確提出“努力改善服務(wù)和產(chǎn)品供給。提升消費(fèi)品品質(zhì)。加快質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，建立商品品質(zhì)懲罰性賠償制度。鼓勵(lì)企業(yè)開展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”。“與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌”、“工匠精神”第一次出現(xiàn)在政府報(bào)告里，立即引起了委員代表和網(wǎng)民的熱議，也從“供給側(cè)”為生產(chǎn)企業(yè)指明了方向和著力點(diǎn)。

　　在此背景下，“供港生鮮（北京站）公共測(cè)試”活動(dòng)以“全球選品會(huì)”為平臺(tái)，通過(guò)發(fā)揮渠道商、餐飲企業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各方代表“選”好品的倒逼作用，向市場(chǎng)發(fā)出正確的聲音，引導(dǎo)供給企業(yè)增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的有效供應(yīng)，滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的個(gè)性化、差異化消費(fèi)需求。活動(dòng)主辦方按照“出口標(biāo)準(zhǔn)”（包括供港標(biāo)準(zhǔn)、供日標(biāo)準(zhǔn)等），在全國(guó)篩選了66家有信譽(yù)、有實(shí)力的供港生鮮企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)京，接受了商超、高端餐飲酒店、生鮮電商、消費(fèi)者、媒體等方面代表的檢驗(yàn)。北京華聯(lián)、永旺、家樂福、物美、香格里拉、香港馬會(huì)、洲際酒店、海底撈、本來(lái)生活、亞馬遜等企業(yè)代表受邀參加了此次選品和美食體驗(yàn)活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)國(guó)際品牌管理中心主任許京以一個(gè)消費(fèi)者的名義，向市場(chǎng)提出“做自己可以吃的產(chǎn)品”的需求信號(hào)。

　　與此同時(shí)，“全球選品會(huì)”平臺(tái)還以“呼喚大國(guó)工匠”為主題，公布了下一階段將邀請(qǐng)日本86歲的“煮飯仙人”村嶋孟先生共同為國(guó)人研發(fā)一款可以煮出“銀飯”的電飯煲，以及聯(lián)合北京某知名餐飲企業(yè)共建“銀飯”實(shí)驗(yàn)室等相關(guān)內(nèi)容，以“匠人”心愿服務(wù)中國(guó)老百姓。實(shí)驗(yàn)室工作預(yù)計(jì)4月份正式啟動(dòng)，將由村嶋孟先生集中試煮中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)大米，為研發(fā)“銀飯”電飯煲提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)支撐。

　　“國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)要虛心學(xué)習(xí)德國(guó)精細(xì)制造的工匠精神、日本產(chǎn)品精益求精、一絲不茍、人性化設(shè)計(jì)的‘工匠精神’和理念，“許京呼吁，只有這樣才能真正培養(yǎng)一大批‘大國(guó)工匠’，形成中國(guó)的‘工匠精神’，真正助力供給側(cè)改革。