長假期間逛街購物依舊是不少人的首要選擇，除了商家有誘人的折扣外，享受錯(cuò)峰逛街購物的悠閑也在其中。假期前一天還“排隊(duì)一小時(shí)”的北京老字號稻香村客流出現(xiàn)明顯下降，而黃金賣場則永遠(yuǎn)人頭攢動，金飾的購買大軍是長假期間逛金店的主力軍，在華聯(lián)BHG購物中心長假期間的各類親子活動背后是傳統(tǒng)零售商對家庭消費(fèi)者的爭奪。而新零售的競爭火力并沒有因?yàn)殚L假有所減弱，前有火爆無比的新零售樣板盒馬鮮生，后有永輝超市開設(shè)的超級物種在長假期間強(qiáng)勢來襲。這種主打高端超市+食材餐飲體驗(yàn)，涵蓋海鮮、牛肉、水果等不同生鮮品類的新零售業(yè)態(tài)是消費(fèi)升級背景下的一次嘗試，所到之處充滿了好奇的消費(fèi)者。

　　超級物種　稱重買單自助完成

　　“試營業(yè)期間，明星商品第一周7折、第二周8折、第三周9折”，對北京土著們而言，不趕著長假期間體驗(yàn)一下9月29日起試營業(yè)的北京首家超級物種店，不足以說自己了解新零售。

　　超級物種北京首店開在了永輝超市魯谷店，北京晨報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，超級物種的各個(gè)業(yè)態(tài)都有明確主題，在海鮮館挑好波士頓龍蝦、在牛排館現(xiàn)挑牛排現(xiàn)場制作以及日式檔口吃日料，此外，還有烘焙坊、水果坊以及鮮花坊，現(xiàn)做現(xiàn)吃的消費(fèi)體驗(yàn)吸引了不少嘗鮮的消費(fèi)者慕名而來。

　　“透過玻璃窗，牛排師傅的一舉一動都能看得一清二楚，還能聽到滋滋滋的聲音、聞到牛肉的香氣，大概七八分鐘牛排就到手了。”家住通州的李偉驅(qū)車四五十公里奔赴石景山，就為了體驗(yàn)一下傳說中的超級物種，他對記者表示，超級物種最大的吸引力是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，整個(gè)操作過程幾乎都在消費(fèi)者的眼皮子底下進(jìn)行，除了食材新鮮外，更吸引人的是這種創(chuàng)新的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，實(shí)惠的價(jià)格也是一大攬客法寶，一只加工好的龍蝦售價(jià)在100元左右，超級物種的日本料理工坊里每盒壽司拼盤售價(jià)是39元，炸物類小食的檔口比較熱鬧，主要的消費(fèi)群體是帶著孩子的家長們。

　　除了食材新鮮、價(jià)格優(yōu)惠外，全新的消費(fèi)體驗(yàn)才是超級物種的，除了從稱重到買單都是在智能機(jī)器上自助完成外，最能體現(xiàn)消費(fèi)體驗(yàn)極致的是水果工坊里連石榴都是剝好了售賣，此外還有大量盒裝水果和鮮榨果汁供現(xiàn)場消費(fèi)。

　　超級物種更像是升級版的盒馬鮮生，既可滿足吃貨們的需求，還在售賣生活方式，消費(fèi)群體包括90后小年輕，也包括全家出動的附近居民。

　　無論是之前火爆的阿里旗下的盒馬鮮生，還是十一長假期間試水北京市場的永輝旗下的超級物種，這些混搭業(yè)態(tài)的遍地開花和消費(fèi)者的追捧都是一次對新零售的嘗試，這種消費(fèi)場景的重構(gòu)似乎給零售業(yè)線下線上的融合帶來了不錯(cuò)的效果。

　　稻香村　節(jié)前排長隊(duì) 節(jié)中到店就買

　　對很多老北京而言，拎著稻香村的糕點(diǎn)走親訪友仍是不變的傳統(tǒng)。今年中秋、國慶雙節(jié)合一，使得北京稻香村的銷售高峰提前了。

　　北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，長假期間稻香村的顧客出現(xiàn)了明顯回落，北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長假前兩天是銷售的最高峰，一進(jìn)入長假銷售出現(xiàn)了明顯回落。

　　“10月1日當(dāng)天的話應(yīng)該銷售也還可以，沒有9月30日這么好了，10月2日明顯客流就變少了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段該出去旅游的都已經(jīng)出去了”，北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年的銷售高峰出現(xiàn)在9月28日到30日，賣得好的不僅僅是月餅還有點(diǎn)心，既有買回家吃的，也有買來走親訪友送禮物的，“排隊(duì)一個(gè)多小時(shí)是挺正常的。”

　　今年中秋節(jié)月餅的熱度不小，“北京稻香村”與“蘇州稻香村”商標(biāo)糾紛爭奪戰(zhàn)蔓延到電商渠道。9月22日，北京知識產(chǎn)權(quán)法院曾裁定，“蘇稻”立即停止在電商平臺銷售。不過，時(shí)隔數(shù)日，9月26日法院再次裁定，解除該院此前做出的“蘇稻”在電商平臺停售的裁定。前后兩次裁定，結(jié)果大相徑庭，“蘇稻”在電商平臺上的銷售可謂經(jīng)歷一輪起死回生。南北稻香村的商標(biāo)戰(zhàn)火，從街頭實(shí)體店蔓延到了電商平臺，最終結(jié)局仍難以預(yù)測。

　　金店　黃金戒指、手鏈賣得旺

　　今年十一迎來8天超長假期，京城黃金的消費(fèi)熱情依舊高漲，黃金飾品成為了節(jié)日消費(fèi)者主流品類，菜百、太陽金店在長假期間依然人頭攢動，其中金飾成了消費(fèi)者最愛的禮物。

　　北京太陽金店近兩日的客流較上月明顯增加，絲毫沒有受到節(jié)日出行帶來的影響。“放假頭兩天，黃金產(chǎn)品的銷售額與上月平均水平相比呈明顯增長趨勢，大約超過了30%；受歡迎的品類主要包括戒指、手鏈、飾品金條等。”太陽金店總經(jīng)理于桂英介紹說。

　　目前太陽金店黃金飾品的售價(jià)為342元/克，會員價(jià)337元/克，與去年同期價(jià)格相比，上漲了十幾元，但由于今年十一和中秋節(jié)合并放假，消費(fèi)者購買黃金產(chǎn)品的熱情也因此雙倍加強(qiáng)。

　　“黃金戒指、手鏈等產(chǎn)品更多是消費(fèi)者自己購買佩戴為主。”于桂英介紹說。由于今年假期時(shí)間長，又連著中秋節(jié)，消費(fèi)者也有足夠的時(shí)間和理由挑選、購買克重不等的飾品金條，送給長輩或小朋友，這是今年十一假期黃金消費(fèi)的主要特征。

　　華聯(lián)BHG　大打親子牌吸引年輕家庭

　　面對電商給線下實(shí)體店帶來的沖擊，線下企業(yè)也在通過各種有針對性的體驗(yàn)活動增強(qiáng)顧客粘性。

　　長假期間，北京華聯(lián)購物中心的幾乎所有門店都有豐富多彩的活動，這些活動基本以親子活動為主，吸引了大批年輕家庭顧客的參與。

　　9月30日起，天通苑BHG Mall 公益拍賣活動開啟，除了同月生日的小朋友前來一起分享巨型蛋糕，一起分享華聯(lián)6周年慶，還有慈善拍賣會。北京華聯(lián)購物中心市場部負(fù)責(zé)人表示，此次公益活動共捐助6666元善款給天睿智障機(jī)構(gòu)的殘疾人士。對于這次活動，現(xiàn)場一位帶著孩子參加的母親劉女士表示，一方面可以增加自己與孩子的交流，一方面也可以培養(yǎng)孩子的愛心和責(zé)任感。

　　北京華聯(lián)購物中心市場部負(fù)責(zé)人表示，華聯(lián)購物中心本身也是定位于“時(shí)尚休閑購物中心”，面向客群是以年輕家庭為主，所以定期舉辦線下親子活動可以吸引年輕家庭們參與活動，商場還可以提供購物、休閑等一站式服務(wù)，也促進(jìn)了商場消費(fèi)。